Chef:in de Bar - Boutique Hotel Märthof
Chef:in de Bar - Boutique Hotel Märthof
Chef:in de Bar - Boutique Hotel Märthof
Chef:in de Bar - Boutique Hotel Märthof
Gastronomie / Hotellerie
Hotelgewerbe
Basel
- Art der Anstellung: Vollzeit
- 59.500 CHF – 80.000 CHF (von XING geschätzt)
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Chef:in de Bar - Boutique Hotel Märthof
Über diesen Job
Hotel Märthof, Basel
Fachrichtung
Gastronomie / Hotellerie
Arbeitsort
BÂLE HOTELS GROUP
Marktgasse 19
4001 Basel
Aufgaben
- Führen des Bar-Teams
- Tägliches Mise en Place
- Dienstplangestaltung für den Barbereich
- Koordination der Aufgaben und Sicherung von reibungslosen Arbeitsabläufen
- Fachliche Beratung der Gäste
- Zubereitung von Getränken
- Erstellung und Bearbeitung der Bar-Karte
- Reklamationsmanagement gemäss der Hotelrichtlinien
- Einarbeitung, Schulung und Betreuung der Mitarbeitenden
- Pflege und Entwicklung der Lieferantenkultur
- Rechnungstellung und Inkasso
- Bestellwesen aller Getränke
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen und ISO-Vorgaben
Anforderungen
- Mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
- Umfassendes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends
- Idealerweise eine Barista Ausbildung und/oder eine entsprechende Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch. Jede weitere Sprache von Vorteil
- Motiviert, nach Möglichkeit gut vernetzt und verwurzelt auf dem Platz Basel
- Hervorragende Umgangsformen und souveränes Auftreten
- Gäste- und teamorientierte Arbeitsweise, Engagement und ausgeprägtes Organisationstalent
- Begeisterungsfähigkeit, Kreativität und Innovationskraft
Gehalts-Prognose
Unternehmens-Details
Gastronomie / Hotellerie
Hotelgewerbe
