Diätköchin / Diätkoch 50-100%

Die Universitären Psychiatrischen Kliniken Basel bieten ein anregendes Umfeld, in dem sich Menschen für Menschen engagieren, etwas bewirken und sich selber weiterentwickeln können. Wir legen grossen Wert auf eine enge interprofessionelle Zusammenarbeit und pflegen eine wertschätzende und offene Kultur. Dazu gehören attraktive Anstellungsbedingungen mit passendem Arbeitsmodell und fortschrittliche Sozialleistungen.

Eine gesunde, qualitativ hochwertige Ernährung bedeutet sowohl für Patientinnen und Patienten wie auch Mitarbeitende Lebensqualität. Deshalb messen wir diesem Bereich einen hohen Stellenwert zu. Nebst ca. 250 Personen, welche ihre Mahlzeit im Personalrestaurant einnehmen, werden täglich 320 Patientinnen und Patienten verpflegt.

• Fach- und termingerechte Zubereitung von (Diät-) Gerichten und Speisen sowie die damit verbundenen administrativen Vor- und Nacharbeiten (z.B. berechnen von Gerichten)
• Arbeiten auf allen Bereichen der Küche
• Verwendung von einem hohen Prozentsatz an hochwertigen Frischprodukten. Convenience Produkte werden nur sehr reduziert und spezifisch eingesetzt
• Abnahme des Anrichtens am Band
• Erarbeiten von neuen Kreationen mit modernen innovativen Produkten
• Regelmässiger Austausch mit der hausinternen Ernährungstherapie
• aktive Mitwirkung bei der Menüplanung sowie der Qualitätssicherung
• Weitergabe und Schulung von Fachwissen der Diätküche an andere Mitarbeitende
• Küchenseitige Betreuung des System OrgaCard und der Rezeptverwaltung MBS 5/OrgaCard Warenwirtschaft
• Umsetzung und Einhaltung der gesetzlichen Hygiene Vorgaben

• Grundausbildung als Köchin/Koch EFZ mit Zusatzausbildung zur/zum Diätköchin/-koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position und/oder von Vorteil in der gehobenen Gastronomie
• Aufgeschlossene, flexible, selbstständige und belastbare Persönlichkeit
• Hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung sowie ausgesprochen gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch
• Spass und Kreativität beim Kochen
• Strukturierte Arbeitsmethodik mit kreativem und innovativem Verantwortungsbewusstsein
• Teamplayer

• Verantwortungsvolle und interessante Tätigkeit in einem herausfordernden Umfeld
• Qualifiziertes und motiviertes Team
• Berufsbekleidung, Schuhwerk sowie zur Verfügung gestelltes Messerset
• Arbeitsplatz mit moderner Infrastruktur und Tageslicht
• Fortschrittliche Durchdienste mit kurzen Pausen
• Attraktive und zeitgemässe Anstellungen im GAV (wie beispielsweise: Minimum 30 Ferien/Freitage im Jahr und Überdurchschnittliche Pensionskassenleistungen)
• Kostenloses Sportangebot innerhalb und ausserhalb des UPK Campus (wie bspw. Pilates, Power Yoga, Fitnessraum; Fitness Center vergünstigtes Angebot)
• Schönes Parkareal, ruhige Arbeitsumgebung

Die unbefristete Stelle ist per sofort oder nach Vereinbarung verfügbar.

Weitere Fragen richten Sie bitte an Ulf Wein, Leiter Küche, unter der Telefonnummer: +41 61 325 52 64. Generelle Fragen beantwortet Ihnen Isabelle Bühler, HR Business Partner, +41 61 325 50 48.

Wir freuen uns auf Ihre Online Bewerbung.

Über die UPK Basel: https://www.upk.ch/ueber-uns.html

Weitere Vorteile bei den UPK zu arbeiten: https://karriere.upk.ch/ihr-vorteil.html