Foodlicious ist unser Tagesgeschäft

Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus über 41 Nationen.

Unser Angebot umfasst sowohl Staff Restaurants, die vielfältigen Genuss bieten, als auch Fine Dining Restaurants mit gehobener Küche und exzellentem Service. Darüber hinaus gibt es Restaurants mit Köstlichkeiten aus aller Welt, Kaffee in allen Varianten, gezaubert von unseren Baristi, sowie die höchstgelegenen Lounges der Schweiz – traumhafte Afterwork-Spots über den Dächern der Stadt. Grab'n'Go-Angebote von Sushi bis Burger und der erste und einzige Club in der Geschichte von Roche ergänzen unser Angebot.

Zusätzlich bieten wir unseren Gästen Sitzungszimmer- und Eventcatering für bis zu 1.500 Personen an. Die öffentlichen Gastronomien, das Schöpfli im Park und das Chez Jeannot im Museum Tinguely, runden unser Angebot ab.

Aufgaben

• Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten sowie Service im jeweiligen Arbeitsbereich

• Kochen im Frontcooking

• Respektvoller Umgang mit dem Produkt

• Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess

• Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)

• Wirtschaftliches Arbeiten um Ziele der Firma zu erreichen

• Verantwortlich für die korrekte und ordentliche Lagerung der Waren in den Kühl, Tiefkühl und Lagerbereichen – tägliche Kontrolle

• Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen tätigen

• Tägliches führen der Inventarlisten und Mitarbeit bei der monatlichen Inventur

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ)

• Du verfügst über mind. 5 Jahre Berufserfahrung (exkl. Ausbildungsjahre)

• Du hast Erfahrung im Bereich des Frontcooking

• Du bist ein Organisationstalent und hast ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein

• Du besitzt ein Durchsetzungsvermögen

• Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und übernimmst Verantwortung

• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind für dich selbstverständlich

• Einsatzbereitschaft von MO-FR zwischen 6.00 bis 18.00 Uhr möglich

• Du hast Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung

• Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, um deine Kunden kompetent beraten zu können

• In einer digitalen Welt wünschen wir uns zudem, einen sicheren Umgang mit Computerprogrammen (MS Office)