Praktikant (m/w/d) Produktentwicklung Pizza

Produktentwicklung Pizza | Bielefeld | Startdatum: 01.02.2026 | Vollzeit | Befristet

Wir sind Dr. Oetker. Seit mehr als 130 Jahren gehen wir neue Wege. Mit Pizza, Kuchen und Desserts sowie digitalen Plattformen und Services. Qualität zeichnet uns aus, Pioniergeist treibt uns an. Gemeinsam verfolgen unsere 16.500 Kolleg*innen weltweit unseren Purpose: Creating a Taste of Home.

Was bei uns möglich ist? Das entscheidest du. Du kannst unsere gemeinsame Zukunft aktiv mitgestalten. Wir möchten Teil von etwas Großem sein. Du auch?

Dich erwartet ein vielseitiges und abwechslungsreiches Praktikum zum 01.02.2026 für idealerweise 6 Monate im Team Produktentwicklung Pizza in der Hauptabteilung Forschung & Entwicklung. Im Anschluss an das Praktikum kann ggf. die Erstellung einer Abschlussarbeit erfolgen.

Die internationale Produktentwicklung Pizza mit dem Standort Bielefeld ist im Bereich Innovation & Development bei Dr. Oetker in unterschiedliche Projekte eingebunden. Mit unseren weiteren insgesamt 30 Personen der anderen Standorte und vielen Kolleginnen und Kollegen arbeiten wir an den Pizza-Innovationen von morgen. Wir suchen dich.

DIESE AUFGABEN ERWARTEN DICH

• Funktionelle Anwendung von Rohstoff- und Rezepturvariablen begleiten dich in deiner Zeit bei uns.
• Du führst backtechnische Versuche sowie begleitende geräteapparative, analytische Untersuchungen durch, z. B. zu chemischer und biologischer Lockerung in Teigen, deren Reaktionskinetik und folgend Gashaltung im Teig.
• Du stellst die Funktionen in Zusammenhang und analysierst deren Einfluss auf die Endprodukt-Charakteristik. Dies im gefrorenen Zustand als auch bei der Zubereitung, jeweils über die Lagerzeit.
• Du übernimmst die Dokumentation und Auswertung verschiedener Tests.

DAS BRINGST DU MIT

• Du befindest dich in einem andauernden Studium der Lebensmitteltechnik, Ökotrophologie oder eines ähnlichen Studiengangs.
• Du besitzt idealerweise Kenntnisse im Anwendungsbereich Backwaren.
• Du bringst eine hohe Motivation mit, dich in neue Themenfelder einzuarbeiten und Lösungen im Team zu erarbeiten.
• Du zeichnest dich durch eine genaue und gewissenhafte Arbeitsweise sowie hohe Zuverlässigkeit aus.
• Du bringst eine hohe Kreativität mit und pflegst eine pragmatische Herangehensweise.

DAS BIETEN WIR DIR:

• Flexible Arbeitszeiten und mobiles Arbeiten
• 2,5 Tage Urlaub pro Monat
• Betriebsrestaurant und Vergünstigungen im Dr. Oetker Shop
• Umfassendes Onboarding und Praktikant*innen-Stammtisch
• Abteilungsübergreifende Informationsgespräche
• Regelmäßige Feedbackgespräche
• Besuch der Dr. Oetker Welt
• Sport- und Gesundheitsangebote
• Möglichkeit der Aufnahme ins "Stay-in-Touch" Programm (der Oetker-Gruppe)