Vor über 30 Tagen veröffentlicht

Leitung Catering (m/w/d)

Mariannes Flammkuchen

Tourismus, Gastronomie

Dettenheim

Art der Anstellung: Vollzeit
Vor Ort

Über diesen Job

556 € Küche

Ausbildung

Leitung Catering (m/w/d) bei Marianne's Flammkuchen Catering (m/w/d)

Marianne’s Flammkuchen ist ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit Standorten in Karlsruhe, Linkenheim-Hochstetten und Herxheim. Seit 2009 begeistern wir unsere Gäste mit klassischen Flammkuchen, kreativen Neukreationen sowie laktosefreien und veganen Varianten.

Unser Catering-Team ist auf den größten Events in Karlsruhe und Umgebung vertreten – darunter DAS FEST , die Schlosslichtspiele sowie zahlreiche Betriebsfeiern, Hochzeiten und Geburtstage. Wir suchen ab sofort eine engagierte Leitung Catering , die unser Catering-Team leitet und Verantwortung übernimmt.

Wir haben eine Ape, einen Foodtruck und einen umgebauten Übersehcontainer, sowie diverse Zeltlösungen als Catering-Module. Wir machen zu 80 % Flammkuchen bei Caterings, bieten aber auch immer in Kombination bei Firmenfeiern Burger, Flammlachs oder Salatbuffets mit an.

Standort: 76706 Dettenheim + 50 km
Anstellung: Vollzeit ab 01.04.2025 oder 01.05.2025
Vergütung: 2800 € p.M. zzgl. Boni

Deine Aufgaben

Als Leitung Catering bist Du die zentrale Ansprechperson vor Ort und sorgst dafür, dass unsere Caterings reibungslos ablaufen. Deine Aufgaben umfassen:

Planung und Organisation vor Ort

Koordination der Vorbereitungen (z. B. Bestellung bei der Metro, Vorbereitungen, Planung Personal).
Planung im Büro und der Produktion in 76706 Dettenheim
Sicherstellen, dass alle hygienischen und betrieblichen Standards eingehalten werden.

Operative Mitarbeit während des Caterings:

Unterstützung bei der Zubereitung von Flammkuchen (Bestreichen, Belegen, Backen).
Verkauf und Gästebetreuung bei Festivals und Events.
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Hochzeiten, Geburtstagen und Firmenfeiern.

Teamführung:

Motivation und Anleitung des Catering-Teams.
Ansprechpartner:in für das Team und die Gäste vor Ort.

Nachbereitung:

Abbau und Einlagerung der Ware & Equipments
Feedback an das Team und die Geschäftsleitung.

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Dein Profil

Du bist ein Organisationstalent, arbeitest gerne im Team und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick? Dann bringst Du die besten Voraussetzungen mit!

Das solltest Du mitbringen:

Erfahrung in der Gastronomie oder im Catering (z. B. Küche, Service, Eventmanagement).
Führungsqualitäten und Freude daran, ein Team zu leiten.
Verständnis für hygienische Richtlinien und deren Umsetzung.
Flexibilität und Bereitschaft, auch mal länger zu bleiben, wenn es nötig ist.
Teamfähigkeit und eine positive Ausstrahlung.
Freude am Umgang mit Menschen und ein hohes Maß an Kundenorientierung.
Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit.
Führerschein PKW - ein Muss, damit du unseren Foodtruck fahren kannst
Gute Deutschkenntnisse (mindestens B1-Niveau).

Das bieten wir Dir

Attraktive Vergütung: 2.800 € p. M. zzgl. Boni
Bis zu 8 Wochen bezahlten Urlaub im Januar & Februar jeden Jahres
Flexible Arbeitszeiten: Du kannst Deine Schichten über eine App einsehen und Dich selbst eintragen.
Abwechslungsreiche Einsätze: Von großen Festivals bis hin zu exklusiven Hochzeiten und Firmenfeiern.
Ein motiviertes Team: Arbeite mit Menschen, die Spaß an der Gastronomie haben.
Kurze Einsätze: 4-6 Stunden bei kleineren Feiern, 7-9 Stunden bei großen Events.
Pünktliche Bezahlung: Monatliche Abrechnung per Überweisung.

Gesucht für folgende Standorte:

Leitung Catering (m/w/d)