Vor über 30 Tagen veröffentlicht

Leitung Catering (m/w/d)

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Mariannes Flammkuchen

Tourismus, Gastronomie

Dettenheim

  • Art der Anstellung: Vollzeit
  • Vor Ort

Leitung Catering (m/w/d)

Über diesen Job

556 € Küche
Ausbildung

Leitung Catering (m/w/d) bei Marianne's Flammkuchen Catering (m/w/d)

Marianne’s Flammkuchen ist ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit Standorten in Karlsruhe, Linkenheim-Hochstetten und Herxheim. Seit 2009 begeistern wir unsere Gäste mit klassischen Flammkuchen, kreativen Neukreationen sowie laktosefreien und veganen Varianten.

Unser Catering-Team ist auf den größten Events in Karlsruhe und Umgebung vertreten – darunter DAS FEST , die Schlosslichtspiele sowie zahlreiche Betriebsfeiern, Hochzeiten und Geburtstage. Wir suchen ab sofort eine engagierte Leitung Catering , die unser Catering-Team leitet und Verantwortung übernimmt.

Wir haben eine Ape, einen Foodtruck und einen umgebauten Übersehcontainer, sowie diverse Zeltlösungen als Catering-Module. Wir machen zu 80 % Flammkuchen bei Caterings, bieten aber auch immer in Kombination bei Firmenfeiern Burger, Flammlachs oder Salatbuffets mit an.
Standort: 76706 Dettenheim + 50 km
Anstellung: Vollzeit ab 01.04.2025 oder 01.05.2025
Vergütung: 2800 € p.M. zzgl. Boni

Deine Aufgaben
Als Leitung Catering bist Du die zentrale Ansprechperson vor Ort und sorgst dafür, dass unsere Caterings reibungslos ablaufen. Deine Aufgaben umfassen:

Planung und Organisation vor Ort
  • Koordination der Vorbereitungen (z. B. Bestellung bei der Metro, Vorbereitungen, Planung Personal).
  • Planung im Büro und der Produktion in 76706 Dettenheim
  • Sicherstellen, dass alle hygienischen und betrieblichen Standards eingehalten werden.
Operative Mitarbeit während des Caterings:
  • Unterstützung bei der Zubereitung von Flammkuchen (Bestreichen, Belegen, Backen).
  • Verkauf und Gästebetreuung bei Festivals und Events.
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Hochzeiten, Geburtstagen und Firmenfeiern.
Teamführung:
  • Motivation und Anleitung des Catering-Teams.
  • Ansprechpartner:in für das Team und die Gäste vor Ort.
Nachbereitung:
  • Abbau und Einlagerung der Ware & Equipments
  • Feedback an das Team und die Geschäftsleitung.
-----------

Dein Profil
Du bist ein Organisationstalent, arbeitest gerne im Team und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick? Dann bringst Du die besten Voraussetzungen mit!

Das solltest Du mitbringen:

  • Erfahrung in der Gastronomie oder im Catering (z. B. Küche, Service, Eventmanagement).
  • Führungsqualitäten und Freude daran, ein Team zu leiten.
  • Verständnis für hygienische Richtlinien und deren Umsetzung.
  • Flexibilität und Bereitschaft, auch mal länger zu bleiben, wenn es nötig ist.
  • Teamfähigkeit und eine positive Ausstrahlung.
  • Freude am Umgang mit Menschen und ein hohes Maß an Kundenorientierung.
  • Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit.
  • Führerschein PKW - ein Muss, damit du unseren Foodtruck fahren kannst
  • Gute Deutschkenntnisse (mindestens B1-Niveau).
Das bieten wir Dir
  • Attraktive Vergütung: 2.800 € p. M. zzgl. Boni
  • Bis zu 8 Wochen bezahlten Urlaub im Januar & Februar jeden Jahres
  • Flexible Arbeitszeiten: Du kannst Deine Schichten über eine App einsehen und Dich selbst eintragen.
  • Abwechslungsreiche Einsätze: Von großen Festivals bis hin zu exklusiven Hochzeiten und Firmenfeiern.
  • Ein motiviertes Team: Arbeite mit Menschen, die Spaß an der Gastronomie haben.
  • Kurze Einsätze: 4-6 Stunden bei kleineren Feiern, 7-9 Stunden bei großen Events.
  • Pünktliche Bezahlung: Monatliche Abrechnung per Überweisung.

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