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Zur qualitativen Weiterentwicklung unseres dynamisch wachsenden Betriebes suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen technischen Betriebsleiter/ Kellermeister (m/w/d). Als eines der jüngsten und größten Weingüter Sachsens, bieten wir viel Gestaltungsspielraum und Verantwortung, sowie die Möglichkeit unseren Betrieb mit der eigenen Handschrift in einer entscheidenden Phase maßgeblich zu prägen. Dabei suchen wir eine unternehmerisch handelnde Führungskraft, die auf mindestens 5 Jahre Berufserfahrung mit Personalverantwortung, in leitender Position blicken kann.

Als operativ tätiger Kellermeister setzen wir einen Technikerabschluss, ein erfolgreich abgeschlossenes Studium der Önologie oder herausragende Praxiserfahrung voraus. Als Betriebsleiter kümmerst Du dich um die strategische und operative Planung sowie die Abläufe im Weinbau und im Keller. Dabei bist Du ein Teamplayer, der unser sechsköpfiges Produktionsteam motiviert, anleitet und weiterentwickelt. Mit deinem organisatorischen Talent sorgst Du für effiziente Prozesse und strukturierte Datenerhebung sowie Analyse. Unsere LEH Produkte entwickelst du unter der Prämisse von Kontinuität und Qualität behutsam weiter, während du die neue Premiumweinlinie mit Kreativität und deinen eigenen Visionen voranbringen und perspektivisch an die Spitze des Anbaugebiets führen kannst.

Den Weinbau bereitest Du mit bester fachlicher Praxis auf heutige und künftige Herausforderungen vor. Die Bewirtschaftung entwickelst du kontinuierlich weiter und sorgst unter dem Einsatz von innovativer Technik und Anbaumethoden für rationale Abläufe. Du berichtest direkt an die Geschäftsleitung und Inhaber. Zusammen mit der Vertriebsleitung entwickelst du neue Produkte und greifst Trends des Weinmarktes frühzeitig in deiner Arbeit auf.

Deine Aufgaben:
- Verantwortung des gesamten Produktionsbereichs (Weinbau/ Keller/ Füllung)
- Personalplanung, -entwicklung, -motivation und -kontrolle
- Operative Tätigkeit als Kellermeister
- Prozessplanung, -kontrolle und -analyse zur Weiterentwicklung der Bereiche Keller und Außenbetrieb
- Umsetzung rechtlicher Anforderungen und deren Dokumentation
- Strategische Weiterentwicklung der Produktion auf Basis der Unternehmensziele
- Produktionsplanung und Produktentwicklung in Einklang mit den Vertriebszielen
- Reporting an die Inhaber und die Geschäftsleitung
- Qualitative Weiterentwicklung unserer Weine im Rahmen der Budgetvorgaben
- Administrative Tätigkeiten: Arbeitsschutz, Förderanträge und
- Strategische Weiterentwicklung des Außenbetriebs u.a. Rationalisierung durch Mechanisierung, langfristige Planung des Sortenspektrums und allgemeine Optimierung der Bewirtschaftung

Dein Profil:
- Bachelor- oder Masterabschluss in Önologie oder Technikerabschluss mit einschlägiger Berufserfahrung
- Unternehmerisches Denken und Handeln
- Mehrjährige Führungserfahrung
- Du bist Macher und Planer gleichermaßen
- Mehrjährige Berufserfahrung als Kellermeister
- Sehr gute organisatorische und analytische Fähigkeiten
- Motivierender Teamplayer

Was wir bieten:
- Verantwortungsvolle Aufgaben in einem der dynamischsten Betriebe Mitteldeutschlands
- Umfangreiche Gestaltungsmöglichkeiten und hohe Eigenständigkeit
- Ein spannendes Cool-Climate Terroir abseits des Altbekannten
- Zeitgemäße Keller- und Weinbergstechnik

Sollten wir dein Interesse geweckt haben, dann sende uns deine aussagekräftige Bewerbung an karsten.lietz[at]wbg-meissen.de, unter Nennung deiner Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins.
Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf weinjobs.com.

Firma

Firmenbeschreibung

Mit 45ha selbst bewirtschafteten Weinbergen, ist das Weinhandwerk Meißen das zweitgrößte, private Weingut Sachsens. Zugleich sind wir mit unserer Gründung im Jahr 2018 einer der jüngsten Betriebe im Anbaugebiet. Das heißt also: Viel Gestaltungsspielraum, Platz für Ideen und verantwortungsvolle Aufgaben, die es gilt mit einem ambitionierten Team zu meistern. Seit 2020 befinden wir uns in einer höchstdynamischen Transformation vom Trauben- und Fassweinerzeuger zum Anbieter hochwertiger Erzeugerabfüllungen. Im letzten Geschäftsjahr konnten wir bereits mehr als 180.000 Flaschen absetzen und wachsen weiter in den Bereichen LEH, Fachhandel, Gastronomie und Direktvermarktung. Seit 2025 werden wir im Eichelmann Weinführer zu den besten Betrieben Sachsens gezählt und fokussieren uns auf eine weitere, zukünftige Steigerung unserer Weinqualitäten. Unsere Weinberge sind Hanglagen im Direktzug, welche sich über das Anbaugebiet von Dresden bis nach Seußlitz verteilen. Mit moderner Mechanisierung und schlanken Strukturen garantieren wir ein herausragendes Preis-Genussverhältnis unserer Weine. In ausgewählten Parzellen setzen wir auf Ertragsreduzierung und weitere Arbeitsschritte um mit einer neuen Premiumweinlinie unser Markenportfolio zu erweitern. (c) weinjobs.com

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