"eriro" liegt – rundherum nur Natur – im Herzen der Berge Tirols, auf über 1.550m Höhe. Im althochdeutschen bedeutet "eriro" Anfang und würdigt den Ursprung und die namentliche Herkunft des Ortes Ehrwald in Tirol am Fuße der Zugspitze. Reduziert auf 9 Suiten – unverbaut – ursprünglich – unglaublich – All-in – ist es das kleinste Luxus Alpine Hide inmitten einer unberührten Bergnatur.

Für Reisende auf der Suche nach authentischem Luxus mit dem Fokus auf Qualität, Exklusivität und spürbaren Tiefgang. Gast im eriro sein bedeutet, Natur in ihrer geballten Echtheit und Ursprünglichkeit zu erleben: wie Tag und Nacht, mal laut, mal leise, eiskalt und stürmisch oder mild und sanft. Und zu sich selbst zurückzufinden, Kraft zu tanken.

Das Herzstück im eriro bildet die Ursprungsküche, welche ihr Augenmerk auf eine neue Interpretation des guten alten Geschmacks legt. Echtes Feuer am Herd, ursprüngliche Zubereitungsweisen und traditionell angebaute Zutaten bilden die Grundlagen der kulinarischen Reise angelehnt an die Wurzeln des Alpenraums.

Wir wollen einen bleibenden Eindruck hinterlassen, bei allen die ein Naturerlebnis suchen, das wahrhaftig und sinnstiftend ist & sind auf der Suche nach naturverliebten Charaktermenschen, die ihre Spuren bei uns zeichnen wollen und diese einzigartige Idee mit ihrer Persönlichkeit mitgestalten.

• Du bist für deinen eigenen Küchenbereich und andere zugewiesene Teilbereiche in der Küche zuständig

• Du kümmerst dich um die Vor- und Zubereitung der erforderlichen Speisen (inklusive Temperatur- und Qualitätskontrolle)

• Du überwachst die HACCP-Richtlinien in deinem Tätigkeitsbereich

• Du sorgst für eine effiziente Nutzung der gegebenen Ressourcen zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung unter Berücksichtigung einer sorgfältigen Qualitätskontrolle

• Du pflegst eine reibungslose Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Souschef und den anderen Teammitgliedern

• Du beteiligst dich aktiv an der Weiterentwicklung unserer Speisekarte und dem kulinarischen Angebot

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch

• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Hotellerie

• Erfahrung mit dem Konzept „Cook The Mountain“ von Vorteil

• Sehr gutes Produkt- und Fachwissen

• Begeisterung und großes Interesse für kulinarische Genussreisen

• Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen

• Flexibilität und Bereitschaft für Teildienst

• Teamfähigkeit und Kollegialität

• Engagement und eigenständiges Arbeiten

• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards

• Sprachen: Deutsch und Englisch Level B1 (weitere Sprachkenntnisse von Vorteil)

• 5 Tage / 40 Stunden

• Sehr gute Entlohnung - je nach Qualifikation und Erfahrung

• 13. und 14. Gehalt voll ausbezahlt, bemessen am Bruttogehalt (bereits im angegebenen Bruttojahresgehalt einkalkuliert)

• Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen erfolgreichen Arbeitseinstieg 

• Täglich kostenlose, abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung 

• Ermäßigungen bei uns und bei unseren Partnerbetrieben

• Modernes Personalstudio direkt im Alpine Hide oder im Tal

• Kostenloses Bergbahn-Ticket für die Ehrwalder Almbahn (im Winter auch im gesamten Skigebiet einlösbar)

• Unterstützung bei der Verwirklichung deiner Ideen und deiner persönlichen Weiterentwicklung 

• Betriebsfeiern und -ausflüge zur Stärkung unseres Teams

Erzähle uns von Deinen Stärken & Schwächen, Deinen Wünschen & Vorlieben, Deinen Werten & Zielen!

Wir freuen uns, dich persönlich kennenzulernen:

+43 5673 40506-630

team@eriro.at