stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant
stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant
stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant
stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant
Globus Handelshof GmbH & Co. KG MH Forchheim
Tourismus, Gastronomie
Forchheim
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 46.500 € – 59.000 € (von XING geschätzt)
- Vor Ort
stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant
Über diesen Job
Benefits
- 6 Wochen Urlaub
- Feierabend spätestens bei Ladenschluss
- Sonn- und feiertagsfrei
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
- Jubiläumsvergütung
- Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
- Unternehmensbeteiligung mit einer Verzinsung von 8,95%
Profil
- Praktische Erfahrung in der (System-) Gastronomie; idealerweise eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams sowie in der Organisation des Gastronomiebetriebs
- Leidenschaft für das Kochen mit frischen und regionalen Zutaten und Erfahrung in der Gastronomie
- Empathie und Ideenreichtum sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
- Du fühlst dich sicher, wenn du mit unseren Gästen auf Deutsch sprichst
- Du behältst auch in hektischen Situationen stets die Gelassenheit und den Überblick
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten zwischen 6:30 und 20:00 Uhr zwischen Montag und Samstag
Aufgaben
- Organisation des Betriebsablaufs sowie aktives Mitkochen
- Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Personalplanung
- Motivation des Teams und Förderung des Zusammenhalts sowie der nachhaltigen Personalentwicklung
- Erstellung der Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung in Zusammenarbeit mit der Gastroleitung
- Monatliche Inventur und Vertretung der Teamleitung Gastronomie während deren Abwesenheit
- Gewährleistung eines kontinuierlich hohen Qualitätsstandards, auch wenn's mal hektisch zugeht