• Sie übernehmen die kulinarische Produktionsverantwortung für hochwertige Business-Events bei SPARK
• Sie arbeiten in einer strukturierten Produktionsküche, nicht im klassischen Restaurantbetrieb
• Sie gestalten skalierbare Food-Konzepte für Kaffeepausen, Lunch & Dinner
• Sie arbeiten eng mit dem F&B Director und dem Event Operations Team zusammen
• Sie sind verantwortlich für Qualität, Effizienz und Reproduzierbarkeit

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die F&B-Produktion (Event & Catering)
• Umsetzung der vorgegebenen Produktmatrix (Coffee Breaks, Lunch, Dinner)
• Produktionsplanung auf Basis des Eventkalenders
• Mengen- und Refill-Planung für bis zu mehrere parallele Veranstaltungen
• Führung und Einsatzplanung der Küchenbrigade
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Präsentation
• Vorbereitung, Anrichten und Übergabe der Speisen an den Service
• Enge Abstimmung mit dem Bankettleiter am Eventtag
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Mitwirkung bei Rezepturen, Standards und Prozessoptimierung
• Kontrolle von Food Waste und effizientem Ressourceneinsatz

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef im Event-, Catering- oder Hotelbereich
• Erfahrung mit Produktionsküchen und Buffetlogiken
• Strukturierte, planungsstarke Arbeitsweise
• Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge (Mengen, Abläufe, Effizienz)
• Führungsstärke und klare Kommunikation
• Belastbarkeit und Ruhe in Peak-Situationen
• Hoher Qualitätsanspruch ohne Fine-Dining-Ego
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Eventbetrieb

Benefits

• Arbeiten in einer hochwertigen, modernen Event- und Hospitality-Marke

• Klare Strukturen und saubere Rollenverteilung

• Keine klassische à-la-carte-Restaurantbelastung

• Hoher Gestaltungsspielraum im operativen Küchenaufbau

• Zusammenarbeit mit professionellen Event- und F&B-Teams

• Langfristige Perspektive in einer wachsenden Organisation

• Attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten

• Zentrale Arbeitsumgebung mit anspruchsvollem Gästeklientel

• Diese Position richtet sich an Küchenprofis, die Produktion, Struktur und Qualität schätzen

• Sie möchten nicht jeden Abend das gleiche Menü kochen, sondern Events ermöglichen

• Wenn Sie Verantwortung übernehmen, Prozesse aufbauen und Teil einer wachsenden Plattform sein möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung