Allgemeine Angaben

Arbeitsbereich: Hotel und Gastronomie , Hotel
Beschäftigungsart: Vollzeit oder Teilzeit
Tätigkeitsmerkmale:

• Reinigen
• Bestellen/Besorgen
• Kochen
• Kontrollieren
• Kreativ sein
• Maschinen bedienen
• Organisieren
• Personal führen
• Pflegen

Arbeitszeit: Kernzeit 5 - 12 Uhr, Wochenenddienste fallen an
Arbeitsbeginn: per sofort
Anzahl der Stellen: 2

Stellenbeschreibung

Achtung Frühaufsteher & Ausgeschlafene!

Im Parkhotel Görlitz sind kurzfristig 2 Stellen zu besetzen als

Frühstückskoch / Beikoch oder fachlich versierter Koch (m/w/d)

Dienstbeginn um 5 Uhr / Vollzeit mit 40 Stunden oder Teilzeit ab 25 Std / Woche

Das sind Ihre Aufgaben:

• Vorbereitung und Bestückung des Frühstücksbuffets für täglich zwischen 100 und 200 Gäste
• Zubereitung von Eierspeisen à la minute
• bei Bedarf Zubereitung von Mittagsgerichten für Seminar- und Tagungsgruppen
• Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich inkl. Lagerräume
• Warenbestellung und Kontrolle von Anlieferung, Lagerung und Verarbeitung von Lebendmittelbeständen
• Tägliche Führung von HACCP Kontrolllisten
• Reinigungs- und Pflegearbeiten im Küchenbereich
  

Dafür bringen Sie mit:

• idealerweise Vorkenntnisse und Erfahrungen im Küchenbereich eines Hotels oder Restaurants
• Erfahrungen im Frühstücksgeschäft mit hohen Gästezahlen
• die nötige zeitliche Flexibilität für den frühen Dienstbeginn, auch an Feiertagen und Wochenenden im Wechsel mit Ihren Kollegen
• ein freundliches, zuvorkommendes und serviceorientiertes Wesen und Auftreten, auch wenn Sie nicht dauerhaft im direkten Gastkontakt sind - Ihre Kollegen schätzen Ihre Ausgeglichenheit und motivierende Grundhaltung mindestens genauso
• ein Händchen für Organisation, Ordnung und Sauberkeit sowie ein Auge fürs Detail
• solide Fachkenntnisse im Umgang mit Rohstoffen und Lebensmitteln, professionelle ressourcenschonende Arbeitsweise, vorbildliches Verhältnis zu Hygiene, Sauberkeit und Sicherheit im Küchenbereich und dessen Umfeld
• die Gabe, auch in stressigen Situationen einen klaren Kopf zu bewahren und strukturiert zu arbeiten
• sichere Deutschkenntnisse zur reibungslosen Verständigung im Team, mit Gästen, Lieferanten und Geschäftspartnern

Dafür bieten wir Ihnen:

• einen modernen Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen
• flache Hierarchien in einem angenehmen Arbeitsklima
• eine Ganzjahresstelle bei einer 5-Tage-Woche (Vollzeit) oder mit individuellem Arbeitszeitmodell in Teilzeit
• leistungsgerechtes Gehalt mit weiteren Boni
• Weiterbildungsmöglichkeiten und zahlreiche Mitarbeitervorteile unserer Hotelgruppe

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Arbeitsort(e):

• Bolko-von-Hochberg-Str. 2 - 02826 Görlitz

für Quereinsteiger geeignet
Berufserfahrung: 1-3