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Mitarbeiter*in Gefangenenküche (m/w/d)

im Geschäftsbereich des Sächsischen Staatsministerium der Justiz in der Justizvollzugsanstalt Görlitz

zum nächstmöglichen Zeitpunkt unbefristet in Vollzeit (40h)

Über uns

In einem "Knast" werden doch nur Leute weggesperrt, die gegen das Gesetz verstoßen haben? – Nicht wirklich: Hinter den hohen Mauern befindet sich eine autarke und lebendige Community, bestehend aus Gefangenen und einem multiprofessionellen Team, deren Aufgaben weit über die des "Wegsperrens" hinausgehen.

Interessante Aufgaben

Wir freuen uns auf Ihre Unterstützung in folgenden Aufgabenbereichen:

· Tägliche Herstellung und Zubereitung aller Speisen (Vollverpflegung für ca. 200 Vollportionen) unter Anwendung moderner Kochtechniken, nach den Grundsätzen einer vollwertigen, ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung, unter Beachtung der ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

· Mitwirkung bei der Bestellung, Annahme und Kontrolle von Lebensmittellieferungen

· Mitwirkung bei der Erstellung von Speiseplänen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung

· Organisation eines effizienten Dienstbetriebes und Arbeitsablaufes unter Beachtung der einschlägigen Hygienevorschriften (HACCP-Konzept) sowie der Vorgaben des Arbeits- und Brandschutzes sowie der Unfallverhütungs-, Umweltschutz- und Sicherheitsvorschriften einschließlich Belehrung der Gefangenenarbeitskräfte

· Einteilung, fachliche Anleitung und Kontrolle der im Arbeitsbereich eingesetzten Gefangenen (z.B. bei der Herstellung von Speisen und bei Reinigungsarbeiten sowie Einhaltung der Hygienevorschriften)

· Verantwortung für die Pflege der im Arbeitsbereich eingesetzten Maschinen sowie Überwachung der Wartungsrhythmen

· Überwachung der im Arbeitsbereich eingesetzten Fremdfirmen

· Sachbearbeitung bei Arbeitsunfällen Gefangener

· Mitwirkung bei der Behandlung von Gefangenen (z.B. Teilnahme an Konferenzen, Führung von Arbeitszeitnachweisen, etc.)

Wir bieten Ihnen

· familienfreundliche Arbeitszeiten: Wir bieten Ihnen eine Arbeit im Tagdienst (üblicherweise zwischen 5:00 Uhr und 16:30 Uhr) und geregelte Wochenend- und Feiertagseinsätze.

· Sicheres Gehalt und Zulagen: Bei Vorliegen der sachlichen und persönlichen Voraussetzungen erfolgt die Einstellung nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) in Entgeltgruppe 6. Der TV-L sieht eine tarifliche Jahressonderzahlung vor. Darüber hinaus erhalten Sie eine Vollzugszulage nach dem ersten Einsatzdienstjahr in Höhe von 75,- Euro und nach dem zweiten Einsatzdienstjahr in Höhe von 150,- Euro pro Monat.

· Umfangreiche Weiterbildungsangebote: Profitieren Sie nicht nur von dem Know-how verschiedener spezialisierter Berufsgruppen, sondern auch von unseren vielfältige Fortbildungsangeboten und halten sich immer up to date.

· Spannendes Arbeitsumfeld: Die Justizvollzugsanstalt Görlitz verfügt über 209 Haftplätze und ist zuständig für die Vollstreckung der Untersuchungshaft an männlichen erwachsenen und jugendlichen sowie heranwachsenden Untersuchungsgefangenen. Des Weiteren werden Freiheitsstrafen an erwachsenen Männern bis einschließlich zwei Jahre vollstreckt. Die Zuständigkeit erstreckt sich auch auf Ordnungs-, Sicherungs-, Zwangs- und Erzwingungshaft.

· Benefits: vermögenswirksame Leistung, betriebliche Altersvorsorge (VBL), 30 Tage Erholungsurlaub, Job-Ticket für den öffentlichen Nahverkehr

Sie bringen mit

· einen anerkannten Berufsabschluss als Koch/Köchin, idealerweise mit Erfahrungen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküchen

· eine positive Einstellung zur Arbeit mit straffälligen Menschen

· eine hohe psychische und physische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld

· Team- und Konfliktfähigkeit sowie Durchsetzungsvermögen und Verhandlungsgeschick

· Bereitschaft zur Kommunikation mit Vorgesetzten, Kollegen und den in der Küche eingesetzten Gefangenen

· eine selbstständige und saubere Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität

· Verschwiegenheit über betriebliche Vorkommnisse und Abläufe

· guter Geschmackssinn und umfangreiche Kenntnisse in der Ernährungslehre, welche engagiert und kreativ bei der Zubereitung der Speisen innerhalb eines festgelegten

finanziellen Rahmens eingebracht werden

· Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst

· Führerschein der Klasse B von Vorteil

Ihre Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung (Lebenslauf, Zeugnisse über Schul- und Berufsabschluss, Qualifikationsnachweise, Arbeitszeugnisse) unter Benennung des frühestmöglichen Einstieges, insbesondere auch von Frauen, unter der Kennziffer E240/85/7-2025/30676 als PDF-Datei per E-Mail an personalverwaltung@jvagr.justiz.sachsen.de . Bitte fassen Sie die Anlagen in einer PDF-Datei (max. 10 MB) zusammen.

Die Auswahlgespräche sind für den 15. und 16. September 2025 geplant.

Ihre Fragen wurden nicht alle beantwortet?

· Bei Fragen zum Fachbereich

Frau Rötschke (Tel.: 03581/462-420), Leiterin Arbeits- und Wirtschaftsverwaltung

· Bei Fragen zum Bewerbungsverfahren und zur Stellenausschreibung allgemein:

Frau Enax (Tel.: 03581/462 – 415), Verwaltungsdienstleiterin

Schwerbehinderte Menschen und ihnen gleichgestellte Personen berücksichtigen wir bei gleicher Eignung bevorzugt. Gehören Sie zu diesem Personenkreis, fügen Sie bitte Ihrer Bewerbung einen Nachweis bei.

Es wird um Verständnis gebeten, dass nur vollständige Bewerbungsunterlagen berücksichtigt werden können.

Hinweise zum Bewerbungsverfahren:

Mit Ihrer Bewerbung erteilen Sie gleichzeitig Ihr Einverständnis zur elektronischen Verarbeitung Ihrer persönlichen Daten bis zum Abschluss des Bewerbungsverfahrens. Alle datenschutzrechtlichen Informationen sind auf der Internetseite des Sächsischen Staatsministeriums der Justiz Sachsen (Datenschutz - sachsen.de und Kontakt - sachsen.de) einsehbar.