Hast Du einen guten Geschmackssinn und bist schon früh am Morgen hellwach? Dann bist Du in unserer Backstube genau richtig! Du stellst im täglichen Umgang mit Nahrungsmitteln Teige aus Rohstoffen nach genau festgelegten Rezepten her und Sauberkeit und Hygiene sind für Dich selbstverständlich.

Übernahmegarantie bei guten und sehr guten Leistungen in der Abschlussprüfung sowie Bezahlung des Führerscheins bei bestandener Zwischenprüfung.

Dein Ausbildungsinhalt:
Herstellung von Teigen und Massen
Herstellung von feinen Backwaren, Weizenbrot und – Kleingebäcken, Backwarensnacks
Herstellung und Verarbeitung von Sauerteigen, roggenhaltigem Brot und Kleingebäck, Schrot-, Vollkorn- und Spezialbrot
Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz
Umweltschutz und Hygienevorschriften
Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
Qualitätssichernde Maßnahmen
Handhabung von Anlagen, Maschinen und Geräten
Kontrolle von Lebensmitteln

Zur Ausbildung:
Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre und erfolgt im dualen System
Die Praktische Ausbildung findet in Guben im Firmensitz statt
Die Schulische Ausbildung absolvierst Du alle 3 Wochen für eine Woche im Oberstufenzentrum 2 in Cottbus überbetriebliche Lehrunterweisungen in Nuthetal

Deine Voraussetzungen:
ein 10. Klasse Abschluss
Interesse am Backen und Kochen
körperliche Belastbarkeit
Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
keine Allergien auf Mehl

Kontakt

Bäckerei Dreißig GmbH & Co KG
Gewerbestraße 27