Demi / Chef de Partie | Pâtisserie (W/M/D)

EMOTIONAL | NACHHALTIG

Seit 1930 vereint Feinkost Käfer Tradition mit Innovation. Unser Familienunternehmen ist mit seinen vier Säulen - Einzelhandel, Gastronomie, Party Service und Lizenzvergabe - eines der führenden Unternehmen in der Branche. Mehr als 1.000 Mitarbeiter schaffen mit Leidenschaft, Qualität und Kreativität einzigartige Erlebnisse für unsere Kunden. Werden Sie Teil unseres Teams!

Lust, loszulegen und Ihre Talente bei Käfer als

Demi / Chef de Partie | Pâtisserie (W/M/D)

für die Messe und das CCH in Hamburg ab sofort

einzubringen?

ÜBER UNS

Die Hamburg Messe & das Congress Center Hamburg (CCH) befinden sich im Herzen der Stadt und bieten eine erstklassige Plattform für nationale und internationale Veranstaltungen. Dank der zentralen Lage sind sie optimal erreichbar und ziehen jährlich zahlreiche Besucher und Aussteller an. In dieser dynamischen Umgebung sorgt die Käfer Service Hamburg GmbH für kulinarische Highlights auf höchstem Niveau.

Das Aufgabengebiet der Käfer Service Hamburg GmbH umfasst die gastronomische Versorgung der Besucher und Aussteller auf dem Hamburger Messegelände. Dafür stehen drei Restaurants und eine Vielzahl an Snackpoints zur Verfügung. Wir organisieren Standpartys, Bankette sowie Tagungen und Konferenzen in einer Größenordnung von bis zu 10.000 Personen und bieten unseren Ausstellern hochwertiges Standcatering während der Messen an.

• Unterstützung des Teams bei der Herstellung hochwertiger Pâtisserie-Kreationen wie Törtchen, Tartelettes, Mousses und Plated Desserts
• Eigenverantwortliche Vorbereitung und Fertigstellung von süßen Komponenten im Rahmen des Mise en Place
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene am eigenen Posten gemäß HACCP-Richtlinien
• Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertideen und saisonaler Specials
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Zutaten sowie effiziente Nutzung der vorhandenen Ressourcen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor/in, Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer gehobenen Gastronomie oder Pâtisserie, idealerweise im à-la-carte- oder Eventbereich
• Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von feinen Süßspeisen, Gebäck und Desserts
• Erfahrung im Arbeiten mit hochwertigen Zutaten und modernen Techniken der Pâtisserie
• Gute Organisationsfähigkeiten und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Kreativität und Freude daran, sich in neue Rezepturen und Trends einzuarbeiten
• Kenntnisse in Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften (z.B. HACCP)
• Deutschkenntnisse auf B2-Niveau oder besser

• Ein seit drei Generationen bestehendes Familienunternehmen, welches sich durch jahrelange Erfahrung im Einzelhandel, in der Gastronomie, im Party Service, im Lizenzbereich und im Messe- und Kongressgeschäft ein hohes Maß an Wissen angeeignet hat, das wir an unsere Mitarbeiter gerne weitergeben.
• Planbare und geregelte Arbeitszeiten – eine Seltenheit in der Gastronomie!
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung
• Individuelle Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten durch unsere Käfer Akademie
• Exklusive Mitarbeitervergünstigungen und attraktive Benefits
• Ein starkes, dynamisches Team und eine inspirierende Arbeitsumgebung

Leidenschaft, Power und Einsatz zahlen sich bei uns aus!