Koch / Diätkoch (m/w/d) Seniorenheim Hamburg-Rissen

Vollzeit / Teilzeit | Zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Die Philipp F. Reemtsma Stiftung ist eine gemeinnützige, nach § 72 SGB XI anerkannte, vollstationäre Pflegeeinrichtung mit 105 Plätzen. Unsere Bewohner*innen leben in vier Wohnbereichen – zwei davon sind speziell auf die Bedürfnisse von Menschen mit Demenz ausgerichtet. Gegründet wurde die Stiftung 1977 von Frau Gertrud Reemtsma. Ihr Leitsatz ist heute genauso aktuell wie damals:

"Die Heimbewohner sind Mittelpunkt allen Geschehens."

Das erwartet dich bei uns

• Verlässliche und vorausschauende Einsatzplanung
• Attraktive tariftreue Vergütung
• Urlaubsgeld
• 13. Monatsgehalt
• Zuschläge

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch*, Diätkoch oder Quereinsteiger* mit nachweisbaren Vorkenntnissen in der Gemeinschaftsverpflegung
• Idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und im Catering
• Selbstständige, strukturierte und teamorientierte Arbeitsweise
• Sorgfältige Einhaltung unserer Hygienestandards bei allen Arbeitsschritten
• Gute Deutschkenntnisse (mind. B2-Niveau)

Deine Aufgaben bei uns

• Zubereitung eines vielfältigen Speiseangebots, abgestimmt auf die individuellen Bedürfnisse unserer Bewohner*innen und Gäste (Cook and Serve-Verfahren)
• Ansprechende Dekoration und Präsentation der Speisen
• Zubereitung passierter und geschäumter Kost (Smoothfood)
• Zubereitung wechselnder Buffet- /Menü-Varianten für den Catering-Bereich
• Einkauf von Lebensmitteln und Umsetzung der Lagerung (in Vertretung)
• Anleitung und Unterstützung des Küchenhelfer-Teams

Du bist bei uns richtig – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder Identität.

Der Mensch zählt – nicht das Geschlecht. Vielfalt macht unser Team stark.