Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d) - Don Carne
Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d) - Don Carne
Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d) - Don Carne
Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d) - Don Carne
eismann
Lebensmittel
Hamburg
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 57.500 € – 64.500 € (von XING geschätzt)
- Vor Ort
Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d) - Don Carne
Über diesen Job
Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d) - Don Carne
- Hamburg
- Job-Nr. 322736
- vom 10.02.26
- Gästebeschwerden managen
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
- Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
-
Über uns:
Die Don Carne GmbH mit Sitz in Düsseldorf ist ein Anbieter von Premium Fleisch. Wir von Don Carne haben das Ziel, nur das beste Fleisch aus aller Welt jedem zugänglich zu machen. Durch persönliche Leidenschaft, jahrelange Gastronomie Erfahrung und eine enge Verbindung zur BBQ-Szene konnten wir das Unternehmen und unser Team in den letzten Jahren stetig weiterentwickeln und unser Sortiment behutsam ausbauen.
Für unseren Food Truck in Oberhausen (Westfield Centro), Bochum (Westfield Ruhr Park) und in Hamburg (Überseequartier) suchen wir in Vollzeit zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d).
Aufgaben:
- Engagierte und motivationsfördernde Führung und Verantwortung eines dynamischen Teams in Stellvertretung
- Aktive Mitarbeit im Bistro und im Fleischverkauf
- Konzeptionierung und Koordinierung von betriebsinternen Prozessen, Abläufen und Warenströmen der Herstellung sowie
- Weiterverarbeitung unserer hochwertigen Fleischwaren
- Kostenbewusster Einkauf, Bestellwesen sowie Erfassung der Inventuren im Warenwirtschaftssystem
- Mitverantwortung für Umsatz, Analysen und Personaleinsatzplanung
- Umgang mit dem Warenwirtschafts- und Kassensystem sowie Kassenverantwortung
- Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Standards
- Allgemeine administrative Aufgaben
Wir erwarten:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Aufgabengebiet
- Kommunikationstalent, Serviceorientierung und Leidenschaft für deine Tätigkeit
- Unternehmerische Denkweise sowie Budgetverantwortung
- Qualitätsbewusstsein und eine Hands-On Mentalität
Wir bieten:
- Attraktive, faire Vergütung – plus Mitarbeiterrabatte und regelmäßige Team-Events
- Transparente und gerechte Trinkgeldbeteiligung
- Offene Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen und Raum für eigene Ideen
- Abwechslungsreiche Aufgaben in einem stetig wachsenden Unternehmen
- Ein motiviertes, herzliches Team, das zusammenhält und Spaß bei der Arbeit ha
Zur Bewerbung:
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann sende uns bitte deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, der gewünschten Position und deiner Gehaltsvorstellung.