Darüber hinaus obliegt der Zentralküche die Bewirtschaftung von drei Personal-Cafeterien und einem Bistro, die Versorgung der Kindertagesstätten sowie das Catering für Veranstaltungen auf dem Campus.
Ihre Aufgaben
- Warenplanung, Vorbereitung und Zubereitung nach Anforderung
- Produktion der warmen Mittagspeisen nach vorgegebenen Rezepturen für Patient:innen (Vollkostformen und standardisierte Kostformen), Kindergärten und die Mensakund:innen
- Umsetzen der Speisenplanung im Rahmen des MHH Lebensmittelschlüssels
- Produktion der Speisen nach den Grundsätzen der LMHV / HACCP System
- Unterrichtung der vorgesetzten Stelle über außergewöhnliche Vorkommnisse
- unverzügliche Information an die vorgesetzte Stelle bei kritischen Abweichungen von den Vorgaben
Ihr Profil
- abgeschlossene Ausbildung als Köch:in
- vorzugsweise mit der zusätzlichen Fortbildung zur diätetisch geschulten Fachkraft (IHK)
Wir bieten Ihnen
- eine zunächst auf zwei Jahre befristete Vollzeitstelle mit 38,5 Wochenstunden bei einem der größten Arbeitgeber des Landes Niedersachsen
- eine Vergütung gemäß TV-L mit den Vorteilen des öffentlichen Dienstes (z.B. betriebliche Altersvorsorge und Zusatzversicherung durch VBL)
- eine reizvolle Tätigkeit an der Schnittstelle von Forschung, Versorgung und Wissenschaftsmanagement
- eine kollegiale Einarbeitung in einem motivierten und interdisziplinär aufgestellten Team
- persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten – unterstützt durch unsere vielfältigen internen wie externen Fort- und Weiterbildungsangebote
- sehr gute Anbindung mit den öffentlichen Verkehrsmitteln sowie die Möglichkeit zum Dienstrad Leasing
- ein ausgezeichnetes Angebot an Sport-, Beratungs- und Vorsorgeprogrammen – weil Ihre Gesundheit uns am Herzen liegt
