Unbefristet in Vollzeit

Arbeitsbeginn : ab sofort

Einsatzgebiet: Bad Friedrichshall

Ihr Aufgaben- und Verantwortungsbereich:

• Führung und Anleitung der Mitarbeitenden in der Bergschänke und Kantine

• Einhaltung der aktuellen HACCP-Richtlinien und der gesetzlichen Vorgaben

• Bestellung von Waren, Wareneingangskontrollen, Überwachung der Lagerprozesse

• Fachgerechte und zeitgemäße Zubereitung der Speisen und deren Präsentation

• Erstellung des Speiseplans

• Personaleinsatzplanung sowie Erstellung der Dienstpläne

• Kalkulation und Einhaltung der Wareneinsätze

• Kostenmanagement inkl. der Steuerung des Budgets in der Bergschänke/Kantine

• Geregelte Arbeitszeit mit Ausnahmen für Sonderveranstaltungen und unserem Besucherbergwerk

Ihre Qualifikationen und Kompetenzen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) und mehrjährige Berufserfahrung

• Bescheinigung des Gesundheitsamts nach § 43 Infektionsschutzgesetz oder ein Gesundheitszeugnis und gute Deutschkenntnisse

• Hohe Identifikation mit Arbeitsumfängen, hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung, Flexibilität und Leistungsbereitschaft, ausgeprägte Eigenmotivation, Umsetzungsstärke und Organisationsgeschick

• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -entwicklung

• Sie sind engagiert, kreativ und verstehen sich als "Koch aus Leidenschaft"

• Sicherer Umgang mit Budgetplanung sowie mit MS-Office-Anwendungen

• Sie bringen unternehmerische Denkweise mit und haben bereits erfolgreich Veränderungsprozesse begleitet und angestoßen

• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung

Klingt nach einem spannenden Job?

Ansprechpartner: Frau Sabrina Sprenger