Über diesen Job

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Restaurantleitung (gn) Vegan Fine Dining

Service

Restaurant 1 Stern

Ein mehrfach ausgezeichnetes Fine Dining Restaurant mit kompromisslos veganem Konzept und Michelin-Stern in einer deutschen Großstadt. Das Haus arbeitet mit regionalen Zutaten und setzt neben einer hochwertigen Weinauswahl vor allem auf eine kreative alkoholfreie Begleitung als besonderes Alleinstellungsmerkmal. Das Team pflegt einen engen Austausch mit Gästen und legt großen Wert auf Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.

Was machst du als Restaurantleitung (gn) Vegan Fine Dining konkret?

Du übernimmst die Verantwortung für einen Gastraum und führst den Service auf deiner Etage souverän
Du bist Gastgeber*in und Ansprechperson für alle Gäste – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
Du stellst eine professionelle Weinberatung sicher und entwickelst die Weinkarte gemeinsam mit dem Sommelier weiter
Du gestaltest und präsentierst die alkoholfreie Getränkebegleitung aktiv und wirkst bei Pairings mit
Du führst dein Team motivierend, organisierst den Ablauf effizient und stellst höchste Servicequalität sicher
Du bist Bindeglied zwischen Service und Küche und sorgst für einen reibungslosen Informationsfluss

Das bist Du

Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Fundierte Kenntnisse in Wein und idealerweise auch Erfahrung mit alkoholfreier Getränkebegleitung
Organisationstalent und Leidenschaft für exzellenten Service
Starke Gastgeber-Persönlichkeit mit feinem Gespür für Gästewünsche
Teamplayer*in, die/der Verantwortung übernimmt und sich langfristig einbringen möchte

Unser Auftraggeber bietet

Faire Bezahlung zzgl. Trinkgeld
Gestaltungsspielraum für den Ausbau der Wein- und alkoholfreien Begleitung
Regelmäßige Teilnahme an spannenden Branchen-Events
Wohnmöglichkeit für die ersten Monate möglich
ÖPNV-Ticket oder Tiefgaragenplatz
Regelmäßige Betriebsferien (Weihnachten, Ostern, Sommer, Herbst) plus zusätzliche Urlaubswoche
Gemeinsame Team-Events und externe Auftritte

Interessiert?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.

Gehalts-Prognose

Unternehmens-Details

Walnut Careers

Hotelgewerbe

1-10 Mitarbeitende

Düsseldorf, Deutschland

Restaurantleitung (gn) Vegan Fine Dining