Masterarbeit (M.Sc.) – Scale-up eines Fermentationsprozesses vom Labor in den Produktionsmaßstab
Masterarbeit (M.Sc.) – Scale-up eines Fermentationsprozesses vom Labor in den Produktionsmaßstab
Masterarbeit (M.Sc.) – Scale-up eines Fermentationsprozesses vom Labor in den Produktionsmaßstab
Masterarbeit (M.Sc.) – Scale-up eines Fermentationsprozesses vom Labor in den Produktionsmaßstab
innovative und wachsende Unternehmensgruppe
Industrie und Maschinenbau
Hohenbrunn
- Art der Beschäftigung: Studierende
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Masterarbeit (M.Sc.) – Scale-up eines Fermentationsprozesses vom Labor in den Produktionsmaßstab
Über diesen Job
Hohenbrunn b. München
Vollzeit
Praktikum/Werkstudium
Über uns
SanumTec zählt zu den innovativsten Unternehmen im Bereich Fermentation. Wir sind Hersteller für Gesundheitsprodukte mit patentgestützter Kompetenz und Spezialisierung auf fermentierte Naturprodukte im Human- und Kosmetikbereich und vertreiben weltweit diese einzigartigen Produkte aus eigener Forschung auch für Dr. Niedermaier®.
Wir suchen zum 01.01.2026 in Vollzeit für die Dauer von 6 Monaten
Masterarbeit (M.Sc.) – Scale-up eines Fermentationsprozesses vom Labor in den Produktionsmaßstab
Thema
Im Rahmen eines geförderten F&E-Projekts soll ein etablierter Fermentationsprozess (5–10 L Labormaßstab) auf einen Produktionsfermenter (ca. 2 500 L) übertragen werden. Ziel ist es, Prozessführung und Produktqualität im großen Maßstab zu validieren und kritische Scale-up-Parameter zu identifizieren.
Aufgaben
- Planung des Scale-up (Übertragung der Prozessparameter vom Labor- auf Produktionsmaßstab)
- Begleitung und Auswertung von Fermentationen im Produktionsmaßstab (Prozessdaten, Polyphenolanalytik, Sensorik etc.)
- Vergleich Labor vs. Produktion und Ableitung von Optimierungsvorschlägen
Profil
- Fortgeschrittenes Masterstudium in Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, Bioverfahrenstechnik o. Ä.
- Sicheres Arbeiten im Labor; idealerweise erste Erfahrung mit Bioreaktoren / Fermentern
- Strukturierte, sorgfältige Arbeitsweise und Freude an praxisnaher Forschung
- Sehr gute Deutschkenntnisse (C1)
Wir bieten
- Masterarbeit mit direktem Bezug zu einem marktfähigen Produkt
- Einblicke in industrielle Fermentation (Labor → Produktion) und Schnittstellen zu Produktion und Innovation, sowie Qualitätssicherung
- Modernes Büro im Grünen inkl. Parkplätzen und gute öffentliche Verkehrsanbindung (5 Minuten S-Bahn-Station Wächterhof)
- Eine innovative und wachsende Unternehmensgruppe
Du möchtest Teil unserer spannenden Entwicklung werden? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung, mit Angabe Deines frühestmöglichen Startdatums.