Die Burg Hohnstein sucht:

Küchenchefin / Küchenchef (m/w/d)

Gestalten Sie die Zukunft der Burg Hohnstein mit! Die Burg Hohnstein in der Sächsischen Schweiz steht vor dem größten Umbruch ihrer

Geschichte. Ab Herbst 2026 beginnt die Sanierung der Kernburg – und mit ihr entsteht etwas völlig Neues:

Ein modernes Zentrum für Gastlichkeit, Kultur und Begegnung – mit Hotel, Café, Veranstaltungsflächen und einem Restaurant mit 140 Plätzen.

Doch der Aufbruch startet schon jetzt:

• Ab Frühjahr 2026 eröffnet der Burggarten als Outdoor-Gastronomie
• Im Frühjahr 2027 folgt ein neues à-la-carte-Restaurant im Ort Hohnstein

Dafür suchen wir eine Küchenleitung mit Vision, die strategisch, organisatorisch und kulinarisch mitgestaltet – vom Aufbau der Teams über die Küchenplanung bis hin zur Positionierung der Burgküche in der Region.

Wir bieten:

• Einen Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen Deutschlands – mitten in der Sächsischen Schweiz
• Gestaltungsfreiheit und aktive Mitwirkung beim Neuaufbau der Gastronomie
• Ein respektvolles und wertschätzendes Team
• Abstimmbare Arbeitszeitmodelle und 8-Stunden-Schichten
• Faire Bezahlung inkl. Trinkgeldbeteiligung
• Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit sowie Abendschichten
• Freie Verpflegung, Einkaufszuschüsse und kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatte bei Veranstaltungen, auch für die Familie
• Weiterbildungsmöglichkeiten (z.B. Ausbildereignung AEVO) und Perspektiven im Zuge der Burg-Sanierung
• Ruhezeit über die Weihnachtsfeiertage

Ihre Aufgaben:

• Entwicklung einer regionalen, saisonalen und innovativen Küche
• Verantwortung für Frühstücks- und Abendbuffets für Hotelgäste
• Gesundes und abwechslungsreiches Essen für Jugendgruppen und Herbergsgäste
• À-la-carte-Angebot für Café/Restaurant und Buffets/Menüs für Events bis 150 Personen
• Küchenorganisation inkl. Personalführung, Dienstplanung, Einkauf und Wareneinsatz
• Mitgestaltung der konzeptionellen Neuausrichtung nach der Sanierung

Ihr Profil:

• Leidenschaft für frische, regionale und kreative Küche
• Erfahrung in der Leitung einer Küche und Organisation von Großveranstaltungen
• Führungskompetenz und Teamgeist
• Organisationstalent und Kostenbewusstsein
• Optional: Ausbildereignungsprüfung (AEVO)

Haben Sie Lust, Teil unseres Teams zu werden und mit uns für leckere Erinnerungen bei unseren Gästen zu sorgen? Dann senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen formlos per E-Mail an Daniel Hujer: hujer@burg-hohnstein.info.

Bitte teilen Sie uns darin Ihren möglichen Eintrittstermin sowie Ihre Gehaltsvorstellung mit.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam zufriedene Gäste zu betreuen.

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.