Gerade in der Fleischverarbeitung ist die Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften unerlässlich, um Gesundheitsrisiken für Verbraucher zu vermeiden und gesetzliche Anforderungen wie HACCP und IFS zu erfüllen. Als Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) in unserem Fleischproduktionsbetrieb tragen Sie maßgeblich dazu bei, dass unsere Produkte höchste Sicherheits- und Qualitätsstandards erfüllen. Ohne Ihre sorgfältige Kontrolle drohen Produktrückrufe, rechtliche Konsequenzen und ein erheblicher Imageverlust – Risiken, die in der Lebensmittelbranche existenzbedrohend sein können. Sind Sie bereit, diese wichtige Verantwortung zu übernehmen?

Ihre Aufgaben

• Fachliche Unterstützung des Qualitätssicherungs-Teams und Durchführung von Schulungen sowie Unterweisungen
• Planung, Koordination und Auswertung von internen und externen Qualitätsanalysen
• Überwachung der Einhaltung von Qualitätsvorgaben und fertigungsbegleitenden Kontrollen
• Organisation und Bearbeitung von Reklamationen zur kontinuierlichen Prozessverbesserung
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Qualitätssicherungs-Prozessen und HACCP-Konzepten
• Durchführung interner Audits und Unterstützung bei externen Qualitätsaudits (z.B. IFS, Qualität & Sicherheit)
• Dokumentation und Erstellung von Managementdokumenten (Arbeitsanweisungen, Checklisten in MS Office, CSB, SAP, etc.)

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich oder eine vergleichbare Qualifikation mit Schwerpunkt in der Qualitätssicherung
• Erfahrung in der fachlichen Unterstützung von Qualitätssicherungs-Teams sowie Durchführung von Schulungen und Unterweisungen
• Sicherer Umgang mit Planung, Koordination und Auswertung von internen und externen Qualitätsanalysen
• Kenntnisse in der Überwachung von Qualitätsvorgaben und fertigungsbegleitenden Kontrollen
• Erfahrung in Organisation und Bearbeitung von Reklamationen zur Prozessverbesserung
• Praxis in der Weiterentwicklung von Qualitätssicherungs-Prozessen und HACCP-Konzepten sowie Durchführung interner und externer Audits (z.B. IFS, Qualität & Sicherheit)
• Sicherer Umgang mit Dokumentation und Erstellung von Managementdokumenten (Arbeitsanweisungen, Checklisten) und IT-Tools (MS Office, CSB, SAP)

Unser Angebot

• Krisensicherer Arbeitsplatz bei einer 100-prozentigen Tochtergesellschaft des umsatzstärksten Arbeitgebers im deutschen Lebensmittelhandel
• Leistungsgerechtes Einkommen inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie weitere zahlreiche attraktive Benefits
• Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kollegialen Arbeitsklima
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Mittagsangebote in unseren eigenen Betriebskantinen in Ingolstadt, Obertraubling und Traunstein (Mittagsgerichte bereits ab 4,40€)
• Mitarbeitervergünstigungen (10% Mitarbeiterrabattkarte / bis zu 45,-€ mtl. steuerfreier Sachbezug auf ihren Einkauf in unseren EDEKA Märkten), Gesundheitsmanagement, betriebliche Altersvorsorge