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Über diesen Job

Einleitung

Du willst nicht nur mitkochen, sondern mitentscheiden?
Dann werde Teil unseres engagierten Teams im Herbstapfel, einem modernen veganischem Restaurant in Kassel. Wir suchen ab Juli/ August '25 eine erfahrene Führungskraft für unsere Küche – mit echter Entscheidungsfreiheit, viel Raum für Kreativität und der Möglichkeit zur Teilhaberschaft.

Aufgaben

Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs

Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekonzepte

Mitarbeit auf allen Posten – du bist Teil des Teams

Dienstplanerstellung und Personaleinsatzplanung

Kalkulation, Bestellung und Kontrolle der Warenwirtschaft

Durchführung und Auswertung von Inventuren

Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien

Einarbeitung und Führung von Teammitgliedern und Auszubildenden

Praktische Schulung und Motivation des Küchenteams

Qualifikation

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung

Fundierte Kenntnisse im à-la-carte-Bereich

Erfahrung in Personalführung und Teamorganisation

Kenntnisse in Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung

Idealerweise Ausbildereignung nach AEVO oder Bereitschaft, diese zu erwerben

Strukturierte, verantwortungsbewusste und motivierende Arbeitsweise

Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und unternehmerisches Denken

Benefits

Was wir bieten:

Möglichkeit zur Teilhaberschaft – zu fairen Konditionen (auch in Ratenform)

Volle Entscheidungsfreiheit in deinem Bereich

Kreative Freiheit bei der Menügestaltung

Gutes, leistungsgerechtes Einkommen + faire Trinkgeldverteilung (Ø 2–3 €/Std.)

Flexible Arbeitszeiten (Vollzeit oder Teilzeit)

Junges, wertschätzendes Team mit familiärem Spirit

Bezahlte oder geförderte Weiterbildungsangebote

Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen

Langfristige Perspektive mit echtem Einfluss auf den Restaurantbetrieb

Noch ein paar Worte zum Schluss

Wir möchten keine klassische Küchenleitung – wir suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung liebt, Ideen einbringt und Teil unseres Weges wird.

Klingt nach dir? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung – ganz unkompliziert über das JOIN-Formular.

Empfehlung lohnt sich übrigens: Wer uns erfolgreich einen passenden Kandidaten vermittelt, erhält eine Prämie von bis zu 300 €.

Küchenchef (m/w/d) mit Teilhabemöglichkeit (TZ oder VZ)