Berufsbild

"Man soll dem Leib etwas Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen". Deshalb gibt es in all unseren Innen- und Außenbereichen die Möglichkeit, lecker zu Essen und zu Trinken. Unseren Gästen ist der Freizeit- und Erholungswert in Bad und Sauna sehr wichtig. Auch in der Gastronomie wollen wir das Beste für unsere Gäste. Dafür setzen wir uns ein und geben täglich unser Bestes. Qualität hat viele Merkmale: Mitarbeiter, Zutaten, die Zubereitung und Präsentation der Speisen und vieles mehr. All das ist uns wichtig.

Die Ausbildung findet im À-la-carte-Restaurant in der Saunawelt und in der Systemgastronomie in der Badewelt statt. Du lernst alle Bereiche kennen und bist in allen Abteilungen einsetzbar, eine gute Ausbildung für flexibles Arbeiten. Du erlernst Ausbildungsinhalte aus Restaurant, Küche und Systemgastronomie. Ebenfalls gehört das Empfangen und Beraten von Gästen, das Servieren und Herstellen von Speisen und Getränken sowie die Lagerhaltung und Kalkulation zu deinem Aufgabengebiet. Die Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie ist die richtige Ausbildung auf dem Weg zu einer Führungsposition in der Gastronomie.

In der Praxis lernst du:

• Wie man Speisen in unserem À-la-carte-Restaurant zubereitet
• Wie man Speisen und Getränke im Restaurant serviert
• Wie man Speisen in unserer Systemgastronomie in der Badewelt zubereitet
• Wie man Speisen und Getränke abrechnet
• Wie Lagerhaltung, Warenwirtschaft und das Bestellwesen funktioniert
• Wie alle Gerätschaften und Kücheneinrichtungen gepflegt werden
• Wie Speisekarten und Dienstpläne geschrieben werden sowie alle weiteren Tätigkeiten in der Betriebsorganisation

Themengebiete in der Berufsschule:

• Mathematik (z.B. für das Erstellen von Rechnungen, für das Kassieren)
• Deutsch (z.B. um Gäste über die Angebote des Hauses zu informieren)
• Englisch und weitere Fremdsprachen (z.B. bei der Beratung ausländischer Gäste)
• Hauswirtschaftslehre (z.B. für das Eindecken der Tische und die Reinigung der Gasträume)

Ausbildungsdauer:

Die Ausbildung beträgt zwei Jahre.

Arbeitszeiten:

Die Ausbildung findet tagsüber, zu den üblichen Arbeitszeiten statt, die sich oftmals nach den jeweiligen Öffnungszeiten der Bäder richten. Häufig wird auch am Wochenende und an Feiertagen gearbeitet. Den Unterricht in der Berufsschule gibt es oft "am Stück", d.h. Blockunterricht.

Diese Möglichkeiten hast du nach der Ausbildung:

Weil man ja nie auslernt und weiterkommen möchte, bieten sich folgende Weiterbildungsmöglichkeiten an:

• Fachkraft für Systemgastronomie
• Fachmann/ Fachfrau für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie
• Restaurant- bzw. Hotelmeister/-in
• Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/-in für Hotel- und Gaststättengewerbe

Hast du Interesse?

Dann sende uns jetzt deine Bewerbungsunterlagen als PDF an:

Per E-Mail: bewerbung@cambomare.de

Oder direkt über unser Bewerbungsformular: Ausbildung Fachkraft Gastronomie (m/w/d) | Cambomare Kempten (https://www.cambomare.de/jobs/azubi-fab-gastro.php)

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.