Für unseren Standort Köln suchen wir ab sofort in Vollzeit (39 Std./Woche) einen Stellv. Küchenleiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Sicherstellung des reibungslosen operativen Ablaufs in unserer Betriebsgastronomie (insbes. Mittags- und Zwischenverpflegung)
• Führung der unterstellten Mitarbeiter sowie Personaleinteilung
• Unterstützung bei der Planung und Umsetzung von Sonderveranstaltungen
• Kontrolle und Organisation der Essensausgabe sowie Sicherung der kontinuierlichen Produktionsabläufe
• Sicherstellung des Qualitätsstandards und der Fertigungstiefe
• Durchführung von Vor- und Nachkalkulationen mittels Warenwirtschaftsprogramm und Einhaltung der Wirtschaftlichkeit nach den Vorgaben
• Repräsentation des Betriebes nach innen und außen
• Pflege des Gäste- und Kundenkontaktes
• Verantwortung für die Einhaltung der geltenden gesetzlichen Vorgaben

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige und einschlägige Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung
• Gute Kenntnisse der Hygieneverordnungen, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsanforderungen
• Gute Kenntnisse in MS Office sowie einem gastronomischen Warenwirtschaftssystem, idealerweise KOST
• Hohe Einsatz- und Dienstleistungsbereitschaft sowie strategisches Denkvermögen
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Flexibilität und Offenheit für Veränderungen

Unser Angebot:

• Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
• Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe
• Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
• Leistungsgerechte Vergütung (Tarifbindung DEHOGA NRW und übertariflich)
• Div. Sozialleistungen (z.B. Bikeleasing, AG-Zuschuss Fahrtkosten, idR. kostenfreie Verpflegung)

Bei Interesse richten Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins per E-Mail (Dateianhänge bitte nur im PDF-Format) an unsere Personalabteilung, Frau zur Linden / Frau Teckenberg: ergo.gourmet.personal@ergo.de

Fragen zum Stellenangebot beantwortet Ihnen gerne Herr Behrmann per E-Mail ( pascal.behrmann@ergo.de ) oder telefonisch unter 0221 / 578 - 4209.