Wie lange dauert die Ausbildung?

Die duale Berufsausbildung dauert 3 Jahre und findet in unserer Produktion in Konnersreuth und in der Berufsschule statt.

Was macht man während der Ausbildung?

• Lagern und Verarbeiten von Rohstoffen und Vorprodukten
• Herstellen von Teigen und Massen
• Herstellung verschiedener Brotsorten, Brötchen, Klein- und Feingebäcken sowie Snacks
• Ansprechende Garnierung der Produkte mit Glasuren oder Füllungen
• Backen von Teigstücken auf verschiedenen Ofensystemen wie z.B. Holzofen
• Sicherheit und Arbeitsschutz am Arbeitsplatz
• Handhabung von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Überwachung von Teigbildungs- und Gärvorgängen
• Hygienevorschriften und Umweltschutz
• Qualitätssichernde Maßnahmen und Kontrolle von Lebensmitteln
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen und Arbeiten im Team

Das bringst du mit:

• mindestens einen Haupt- oder Realschulabschluss
• gute bis sehr gute Kenntnisse in Mathematik, Chemie und Biologie
• Interesse an Rohstoffen und Backwaren
• Organisationstalent und Teamfähigkeit
• Sorgfalt und Genauigkeit
• Grundverständnis für Ordnung und Hygiene
• Verantwortungsbewusstsein und Engagement
• körperliche Belastbarkeit
• keine Allergie auf Mehl, Nüsse, Laktose etc.

DEINE ARBEITSZEIT

• Du wirst von Montag bis Freitag in der Tagschicht eingesetzt (im Arbeitszeitrahmen zwischen 7.00 und 18.00 Uhr, je nach Einsatzbereich und Abteilung).
• Samstag hast du frei.

Das Backhaus Kutzer Azubi-Plus Programm:

• Ausbildungsvergütung (Stand 1.10.2025):

1. Ausbildungsjahr = 1200 Euro
2. Ausbildungsjahr = 1300 Euro
3. Ausbildungsjahr = 1400 Euro

• Extra Urlaubstage (jeder unserer Azubi erhält 3 Tage Zusatzurlaub, einmal pro Azubi und pro Lehrzeit)
• Prämien für gute Leistungen (z.B. schulische Erfolge: im Zuge des Jahreszeugnisses erhältst du eine Zeugnisprämie für jede 1 gibt es 20 Euro, für jede 2 gibt es 10 Euro)
• Fahrtkostenzuschuss (jeder unserer Azubis erhält eine Fahrtkostenzuschusspauschale von 35 Euro pro Monat)
• Umkleidezeit – es werden pauschal pro Monat 2 Arbeitsstunden (á Std. Lohn) für die Umkleidezeit vor und nach der Arbeit vergütet
• extra Verpflegung: jeder unserer Azubis erhält gratis Verpflegung während der Arbeitszeit (auf ausgewählte Backwaren & Getränke bezogen, nicht auf unser komplettes Sortiment)
• extra Prüfungsvorbereitung, unsere Azubis werden durch zusätzliche interne Schulungen und Trainings auf die Abschlussprüfung vorbereitet
• Lehrlingswohnung in Konnersreuth
• Mitarbeiterrabatt auf alle Backwaren
• VWL Zuschuss
• Urlaubsgeld
• Weihnachtsgratifikation
• Übernahmegarantie bei guten Leistungen

Was ist mit der Zeit danach?

Neben Aufstiegschancen zur Schicht- und Produktionsleitung bieten wir dir die Weiterbildungsmöglichkeit zum/r Bäckermeister/in.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbungsunterlagen auf folgenden Wegen:

• Per Post: Backhaus Kutzer GmbH, Fockenfelder Weg 1, 95692 Konnersreuth
• Email: Bewerbung@backhaus-kutzer.de

Du hast Interesse an einem Praktikum? Bei uns kannst du in den Arbeitsalltag eines/r Bäckers/in hineinschnuppern und erste Eindrücke vom Produktionsalltag gewinnen. Kontakte uns einfach.

Weitere Infos zu unseren Ausbildungsberufen findest Du online unter: https://www.karriere-bei-kutzer.de/unsere-stellen/offene-ausbildungsstellen

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.