Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

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Ihr Aufgabengebiet

Sie haben Interesse an Naturwissenschaften, eine gute Beobachtungsgabe und praktische Begabung? Es macht Ihnen Freude zu experimentieren und Sie möchten verstehen, wie die Prinzipien der Chemie und der Physik in der modernen Analytik oder der Synthese neuer Substanzen Anwendung finden?

Das Max Rubner-Institut bietet Ihnen:

• eine fundierte grundlagenorientierte naturwissenschaftliche Ausbildung in den chemischen Kernfächern
• eine an Ihren Stärken orientierte praxisnahe Fachausbildung in der zweiten Ausbildungshälfte, beispielsweise in den Bereichen Mikrobiologie und Instrumentelle Analytik, einschließlich moderner Massenspektrometrie
• ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung, im Bedarfsfall auch durch berufsschulbegleitenden, institutseigenen Fachunterricht
• die Möglichkeit, schon während der Berufsausbildung Teil eines Forschungsteams zu sein, welches sich aktuellen analytischen Fragestellungen widmet und in dem Sie Ihr Potential entfalten können

Ihr Profil

Das bringen Sie mit:

• mind. ein mittlerer Bildungsabschluss mit einem Notendurchschnitt von 2,5 in den naturwissenschaftlichen Fächern und Mathematik oder
• der Bildungsabschluss der fachgebundenen oder allgemeinen Hochschulreife
• eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift (nachgewiesenes B2 Niveau) Wünschenswert sind:
• gute Englischkenntnisse
• handwerkliches Geschick

Neben einer guten allgemeinen Sozialkompetenz und guter Team- und Kommunikationsfähigkeit setzen wir auch Motivation, Lernfreude und Interesse an naturwissenschaftlichen Fragestellungen sowie die Bereitschaft, sich für die Ausbildung zu engagieren, voraus.

Das bieten wir Ihnen

• eine fundierte, grundlagenorientierte und praxisnahe Berufsausbildung ab dem 01.09.2026 befristet bis zum 28.02.2030, in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Kulmbach, die durch unseren zusätzlichen institutseigenen Fachunterricht begleitet wird
• ein Berufsausbildungsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für Auszubildende des öffentlichen Dienstes (TVAöD - Allgemeiner Teil und Besonderer Teil BBiG) richtet
• eine entsprechende Vergütung nach TVAöD - Besonderer Teil BBiG: 1. Ausbildungsjahr - 1.368,26 Euro; 2. Ausbildungsjahr - 1.418,20 Euro; 3. Ausbildungsjahr - 1.464,02 Euro, 4. Ausbildungsjahr - 1.527,59 Euro
• als Forschungsinstitut den Umgang mit High-Tech-Analysegeräten und das Anwenden moderner Techniken
• erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung
• die Möglichkeit, auch schon während der Berufsausbildung Teil eines hochqualifizierten Forschungsteams zu sein, in dem Sie Ihr Potential entfalten können
• eine breit aufgestellte Ausbildung, mit der die Voraussetzungen für eine Vielzahl interessanter Entwicklungs- und Weiterbildungschancen geschaffen werden
• 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
• dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
• eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) ab dem 17. Geburtstag und vermögenswirksame Leistungen
• vielseitige Gesundheitsangebote
• kostenfreie Parkplätze
• Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job

Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Ausbildungsbetrieb und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Sind Sie interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt. Eine Berufsausbildung in Teilzeit ist grundsätzlich möglich.

Ihre Ansprechpersonen sind

bei fachlichen Fragen: Arndt Knauer · Telefon: +49 (0) 9221 803 289

bei organisatorischen Fragen: Sunnie Schnoor · Telefon: +49 (0) 431 609 2290

Kennziffer Ausbildung 2026 CL/KU

Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.