Die Staatstheater Mainz GmbH sucht ab sofort eine*n

Küchendirektor*in (w/m/d)

für das Restaurant "Zum grünen Kakadu" in Vollzeit

Das Theaterrestaurant Zum grünen Kakadu ist der Ort, wo sich kulinarischer Genuss und kulturelles Erleben miteinander verbinden. Das Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet und bietet eine moderne Küche mit frischen Produkten, vom Frühstück am Wochenende, über Mittagstisch, Kaffee und Törtchen bis zum Abendessen mit ausgesuchten Weinen, eben alles, was das Schlemmerherz begehrt.

Neben dem Restaurant ist die Kakadu Bar in der 1. Etage auch eine Spielstätte für Lesungen, Musik sowie Tanz- und Theaterformate - und damit ein lebendiger Begegnungsort.

Ihre zukünftigen Aufgaben:

• Effiziente Steuerung der Theatergastronomie im Bereich Küche
• Verantwortung für die Umsetzung und Einhaltung HACCP
• Gewährleistung einer reibungslosen Betriebsabwicklung und Einhaltung der Qualitätsstandards
• Mitwirkung bei der Rekrutierung und Unterstützung bei der Einweisung von neuem Personal
• Etablierung und Kontrolle von Standardprozessen in der Küche
• Vergleich von Lieferanten und Angeboten
• Entwicklung neuer Speisenangebote
• Mitarbeit in der Küche bei Bedarf

Die Arbeit an einem Theater und vor allem im Gastronomie- und Servicebereich findet häufig abends, an Wochenenden und auch an Feiertagen statt. Wir suchen eine Person, die ausgeprägtes Interesse am Theaterbetrieb und seinen besonderen Herausforderungen hat, sowie Freude daran, Ideen, Inhalte und Werte des Hauses an unsere Gäste zu vermitteln.

Wir bieten:

• Einen facettenreichen Arbeitsplatz an einem Mehrspartenhaus
• Ein kollegiales Team und motivierendes Arbeitsumfeld
• Eine moderne Küche mit frischen Produkten
• Ein Arbeitsverhältnis im DEHOGA Tarifvertrag
• Vergünstigtes Deutschlandticket
• Vergünstigte Parkkarte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Kooperation mit Apotheken und Fitness-Studios in Mainz

Das sollten Sie mitbringen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der Gastronomie sind Voraussetzung
• Kaufmännisches Verständnis
• Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Eigeninitiative und selbstverantwortliches Handeln
• Erfahrungen in der Mitarbeiterführung und gute kommunikative Fähigkeiten
• Dienstleistungsmentalität und Berufsbegeisterung mit dem Blick für das Ganze und für Details
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und freundlicher, respektvoller Umgangston mit Gästen und Kollegium

Das sollten Sie noch wissen:

Das Staatstheater sieht sich der Gleichstellung von schwerbehinderten Beschäftigten in besonderer Weise verpflichtet und begrüßt deshalb Bewerbungen schwerbehinderter Menschen. Die berufliche Gleichstellung aller Geschlechter wird gewährleistet. Wir freuen uns, wenn sich Bewerber*innen (m/w/d) aller Nationalitäten angesprochen fühlen.

Ihr Weg zu uns:

Sind Sie neugierig geworden? Dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Onlinebewerbung (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) an:

bewerbungen@staatstheater-mainz.de

Bewerbungsfrist: 15.11.2025

Staatstheater Mainz GmbH

Personalabteilung

Gutenbergplatz 7

55116 Mainz

Sie haben noch Fragen? Unter +49 6131 2851-208 ist unsere Personalabteilung für Sie da.

Besuchen Sie auch unsere Homepage https://www.staatstheater-mainz.com/web/

Wir freuen uns auf Sie!

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.