Über diesen Job

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Chef Patissier (gn) Gourmet München

Küche

Restaurant 2 Sterne

Ein modernes Fine Dining Restaurant in einer deutschen Großstadt, geführt von einem renommierten Küchenchef. Das Restaurant verbindet gehobene Küche mit einem offenen, hellen Ambiente und bietet den Gästen ein persönliches, erlebnisorientiertes Menükonzept am Chefstable. Hier wird Wert auf eine klare, reduzierte Tellerästhetik mit maximal drei Komponenten gelegt. Die Pâtisserie spielt eine zentrale Rolle im Menü und ist fester Bestandteil des Gesamterlebnisses.

Was machst du als Chef Patissier (gn) Gourmet München konkret?

Du verantwortest die Entwicklung und Zubereitung aller Dessert-Kreationen auf höchstem Niveau
Du planst und organisierst deinen Posten selbstständig und bist für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards verantwortlich
Du gestaltest kreative Pâtisserie-Kreationen, die perfekt zum Stil des Hauses passen
Du richtest die Gänge am Chefstable live vor den Gästen an und stehst im direkten Austausch mit ihnen
Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem Souschef zusammen und bringst eigene Ideen in das Menü ein
Du unterstützt dein Team und arbeitest auch bereichsübergreifend mit Service und Küche

Das bist Du

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor*in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie
Erfahrung als Chef Patissier oder ambitionierter Patissier in der gehobenen Gastronomie
Kreativität und Sinn für klare, reduzierte Präsentationen
Hohes Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
Freude am Gästekontakt und an der Arbeit in einem offenen Küchenkonzept
Teamgeist und Bereitschaft, dich aktiv ins Gesamtteam einzubringen

Unser Auftraggeber bietet

4-Tage-Woche mit 42,5 Stunden pro Woche
Faire Bezahlung (ca. 3.500 EUR brutto) plus Trinkgeldbeteiligung
13 Gehälter und 30 Tage Urlaub
7 Wochen Betriebsferien (u. a. Sommer und Weihnachten bis Silvester)
Arbeiten in einem hellen, modernen Küchenumfeld mit direktem Gästekontakt
Enge Zusammenarbeit in einem motivierten Team mit kurzen Entscheidungswegen

Interessiert?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.

Gehalts-Prognose

Unternehmens-Details

Walnut Careers

Hotelgewerbe

1-10 Mitarbeitende

Düsseldorf, Deutschland

Chef Patissier (gn) Gourmet München