Unternehmensbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Mit seiner unvergleichlichen Opulenz und seinem Prestige bietet DO & CO aufregende Möglichkeiten in unserer Zentrale in den Bereichen Finanzen, IT, Logistik, Einkauf, Grafikdesign, Personalwesen und vielen mehr zu arbeiten. Mit unserer globalen Präsenz und unserem Engagement für Luxus haben Sie die Chance, an aufregenden Projekten zu arbeiten, die Ihre Karriere zu neuen Höhenflügen führen werden.

Stellenbeschreibung

• Unterstützung bei der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien gemäß nationalen und internationalen Vorschriften (HACCP, ISO usw.)
• Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Hygienemaßnahmen für Großveranstaltungen wie Fußballspiele und Konzerte, mit besonderem Fokus auf eine regelmäßige Anwesenheit während der Spieltage
• Enge Zusammenarbeit mit den operativen Teams zur Optimierung der Qualitätssicherung
• Regelmäßige Kontrolle und Überwachung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) von Produkten sowie Überprüfung der Sauberkeit in VIP-Bereichen, Catering- und Gastronomiebereichen vor Veranstaltungsbeginn
• Überwachung der Hygienemaßnahmen und Temperaturkontrollen während der Veranstaltungen sowie die Dokumentation der Ergebnisse
• Unterstützung bei der Vorbereitung und Begleitung interner und externer Audits
• Durchführung von Probenentnahmen sowie Vorbereitung und Rücksendung zur mikrobiologischen Analyse im Labor
• Erstellung der HACCP-Dokumentation und Berichterstattung an das Qualitätsmanagement

Qualifikationen

• Eingeschriebener Student oder abgeschlossene Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation mit Schwerpunkt Hygiene/HACCP. Absolventen einer Kochausbildung sind ebenfalls willkommen
• Berufserfahrung im Bereich Hygiene, idealerweise in Großveranstaltungen oder Cateringbetrieben
• Erfahrung als Hygienebeauftragter, Fachkraft für Hygieneüberwachung oder Infektionsschutzbeauftragter von Vorteil
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen, insbesondere während Veranstaltungen und Spieltagen
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (in Wort und Schrift)
• Hohes persönliches Engagement

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das deinen Fachkenntnissen entspricht
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Flexibler Dienstplan
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Top Anbindung des Betriebes an die öffentlichen Verkehrsmittel im Zentrum von München

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.