Für eine Küche, die Saisonales ins Zentrum stellt und kreative Handschrift sichtbar macht, wird per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Fachkraft für den Bereich kalte Küche und Pâtisserie gesucht – als Chef de Partie (m/w) 80–100%.

Ihre Aufgaben

• Selbstständiges Arbeiten auf den Posten Gardemanger und Pâtisserie für Bankette, Seminare, Events sowie das gehobene à-la-carte-Angebot
• Mitverantwortung für eine sorgfältige Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte, möglichst in Bio-Qualität
• Aktive Unterstützung und Weitergabe von Fachwissen an Lernende
• Sorgsamer, strukturierter Umgang mit Lebensmitteln und betriebsinternen Standards

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Confiseur
• Fundierte Fachkenntnisse und handwerkliches Können, idealerweise ergänzt durch Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kreative und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Hoher Anspruch an Organisation, Teamgeist und Eigenverantwortung

Vorteile

• Klare Ausrichtung auf Nachhaltigkeit, Bio-Produkte und Regionalität
• Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunden
• Hohe Eigenverantwortung und viel Raum für Ideen
• Strukturierte Küche mit durchdachter Organisation
• Kollegiales Arbeitsumfeld mit Offenheit für neue Impulse
• Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr