Ab September geht es für dich mit der Theorie los und du lernst unseren Rohstoff Milch und seine Eigenschaften im Detail kennen.
Im Betrieb lernst du alles, was du für die Analyse, Prüfung und Qualitätskontrolle von Milchprodukten brauchst.
Dann geht es ran an die Milch und wir zeigen dir, wie die Verarbeitung funktioniert, was es mit der sensorischen Prüfung auf sich hat, mit welchen Techniken du Proben entnimmst und sie anschließend untersuchst.
Im Anschluss wertest du die Ergebnisse aus und gibst Beurteilungen ab.
Nicht zuletzt stehen Umweltschutz, rationelle Energieverwertung und fachbezogene Rechtsvorschriften auf dem Plan.

Du hast deinen Realschulabschluss oder Mittelschulabschluss in der Tasche – bzw. stehst kurz davor.
Wichtig sind uns außerdem gute Noten in den Fächern Physik, Chemie, Biologie und Mathematik.
Du tüftelst gerne und hast technisches Verständnis? Das ist ideal!
Zudem interessierst du dich für biologische und chemisch-physikalische Vorgänge.
Worauf wir besonderen Wert legen ist ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
Persönlich punktest du als Teamplayer, kannst aber auch selbstständig arbeiten.