Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d)

Aufgaben

• Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants

• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung

• Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei den Inventuren

• Menüplangestaltung

• Gewährleistung des erforderlichen betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen

• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung im Bereich

• Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie

• Vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO) oder die Bereitschaft, diese bei uns zu erwerben

• Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft, sowie Freude am Umgang mit Menschen

• Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent

• Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

Was wir bieten

• Durch die Öffnungszeiten des Möbelhauses: geregelte Arbeitszeiten i. d. R. zwischen 9 - 19 Uhr in einer 5-Tage-Woche, Sonn- & Feiertage frei und keine Nachtarbeit

• Leistungsgerechte Honorierung und ein unbefristetes Arbeitsverhältnis

• Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung

• Ein sicherer und verantwortungsvoller Arbeitsplatz bei einem der größten Möbelhändler der Welt

• Training on the job und stetige Weiterbildung in der XXXLutz-Schulungsakademie

• Profitieren Sie vom XXXL Plus Paket: 1 Urlaubstag (zum Geburtstag) geschenkt, Sozialleistungen z.B. kostenlose Krankenzusatz- oder Unfallversicherung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Bike Leasing sowie ein Hilfsprogramm in Notfällen