Küchenchef
Küchenchef
- Verifizierte Job-Anzeige
- Art der Anstellung: Vollzeit
- 37.500 € – 50.500 € (von XING geschätzt)
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Küchenchef
Über diesen Job
Einleitung
Das Restaurant Engels in der Burg
Sie möchten gastronomisch Verantwortung übernehmen, Teamgeist fördern und kulinarisch begeistern? Willkommen im Parkhotel Engelsburg in Recklinghausen – einem Haus mit Tradition, Herz und Raum für Innovation.
Für unser Küchenteam suchen wir eine erfahrene
Führungspersönlichkeit, die Genuss und Organisation in Einklang bringt.
KÜCHENCHEF (m/w/d) in Vollzeit
zum nächstmöglichen Zeitpunkt, am besten morgen ;-)
Aufgaben
- Gesamtleitung der Küche: Á la carte, Buffets, Menüs, kulinarische Aktionen
- Führung und Motivation Ihres Teams: Köche, Auszubildende und Spülkräfte
- Repräsentation des Hauses gegenüber Gästen, gerne auch "Tischralley" genannt
- Sicherstellung eines kreativen, hochwertigen und wirtschaftlichen Speisenangebotes
- Effiziente Warenwirtschaft und Küchendisposition
- Kontrolle von Abläufen, Qualität, Sauberkeit und Lieferprozessen
- Umsetzung und Dokumentation aller HACCP-Vorgaben
- Vorbildfunktion mit klarer Kommunikation und professionellem Auftreten
- Schulung der Mitarbeitenden inkl. Projektvergabe und Teammeetings
- Berichtswesen und Austausch mit der Geschäftsführung
Qualifikation
- Fundierte Berufserfahrung in leitender Position in der gehobenen Küche
- Führungsstärke mit Empathie und Organisationstalent
- Unternehmerisches Denken und hohen Qualitätsanspruch
- Kreativität in der Speisegestaltung und strategisches Denken bei der Kalkulation
- Freude am Umgang mit Gästen und Ihrem Team
- Bereitschaft zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
- Leidenschaft für Kulinarik und Menschen
Benefits
- ein besonderes und sehr persönliches Arbeitsumfeld
- digitale Werkzeuge zur Küchenorganisation
- Raum für Ihre Ideen und Entwicklung
- kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- 5-Tage-Woche
- Mitarbeiterverpflegung
- ein familiäres Miteinander
- Flache Hierarchien, Einbringung von eigenen Ideen
- Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld
- Fortbildungen auf Wunsch
- Family & Friendsraten
- Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Noch ein paar Worte zum Schluss
Lust, Ihren Stil in unsere Küche zu bringen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und auf Sie!