Unsere Milchwirtschaftlichen Laboranten erfüllen wichtige Aufgaben bei der Qualitätskontrolle und -sicherung unserer Produkte. Sie bedienen Laborgeräte, entnehmen Proben und führen chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen von Milch und Milchprodukten in verschiedenen Produktionsstadien durch, untersuchen Reinigungslösungen, Wasser und Abwasser. Ihre Untersuchungsergebnisse werten sie aus, beurteilen und dokumentieren diese. Neben Kenntnissen über den Rohstoff Milch beherrschen sie die milchwirtschaftliche Technologie und den Umgang mit Laborchemikalien. Lebensmittelrecht und Qualitätssicherung sind keine Fremdwörter.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Je nach Vorbildung und Leistung ist eine Verkürzung der Ausbildungsdauer möglich.

Ausbildungsschwerpunkte sind:

• Chemische, physikalische, mikrobiologische Untersuchungen von Milch/Milchprodukten
• Kontrolle von Wasser, Zusatzstoffen und Verpackungen
• Arbeit an und mit Laborgeräten
• Probenentnahmen und -analysen
• Qualitätssicherung, Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften
• Auswertungen und Dokumentationen am PC

Wir erwarten von Bewerbern/innen:

• mindestens gute Mittlere Reife
• Freude am exakten und konzentrierten Arbeiten
• Interesse an technischen, biologischen und chemisch-physikalischen Vorgängen
• sicherer Umgang mit Zahlen und Verständnis für Messergebnisse
• genaue Beobachtungsgabe und sensorisches Feingefühl
• ausgeprägtes Hygienebewusstsein, Sorgfalt, Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit

Wir bieten eine abwechslungsreiche Ausbildung durch erfahrene Ausbilder mit guten Perspektiven für die berufliche Karriere sowie eigene Arbeitskleidung inkl. Reinigungsservice.

Perspektiven und Weiterbildungen: Milchwirtschaftlicher Labormeister, Molkereimeister, Molkereitechniker, Lebensmitteltechniker, Hochschulstudium (Food Science).

Ausbildungsbeginn: 01.09.2026 Berufsschule: in Triesdorf/Weidenbach (Blockschulunterricht)

Ausbildungsvergütung (ab November 2024):

1. Ausbildungsjahr 1.369,00 €
2. Ausbildungsjahr 1.508,00 €
3. Ausbildungsjahr 1.675,00 €

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Bayernland eG Frau Margarita Geitner Hans-Thoma-Str. 28-30 92224 Amberg Tel.: 09621 704210 karriere-r@bayernland.de

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Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.