Über diesen Job

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Chef de Cuisine (gn) Ostsee

Küche

Luxushotel

Direkt an der Ostsee liegt dieses Hotel mit rund 50 Zimmern. Der F&B Bereich, der aus zwei Restaurants besteht, wird von einem bekannten Patron geleitet. Für das Hauptrestaurant suchen wir zu seiner Unterstützung einen Küchenchef, der das familiäre Umfeld zu schätzen weiß. Der Küchenstil ist klassisch französisch geprägt, spiegelt aber auch die Nähe zur Ostsee wieder. Besonders stolz ist das Haus auf die eigene Patisserie. Wenn du bereits erste Erfahrungen in ähnlicher Position gesammelt hast, ist das vielleicht genau die richtige Position!

Was machst du als Chef de Cuisine (gn) Ostsee konkret?

Du bist verantwortlich für die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards und koordinierst sowie planst die Arbeitsabläufe im Küchenteam
Neben der Führung und Unterweisung von Mitarbeitenden und Auszubildenden bist du auch für das Zubereiten und Anrichten von Speisen im à la carte- und Bankettbereich zuständig
Du überwachst den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs nach HACCP-Vorgaben und sorgst für eine effiziente Verarbeitung und Verwertung der anvertrauten Waren
Zu deinen Aufgaben gehört zudem die Bedarfsermittlung und Anforderung von Lebensmitteln sowie die Kontrolle der Waren auf Qualität und Quantität

Das bist Du

Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie und bringst mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
Deine Arbeit zeichnet sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Organisationsvermögen aus
Du arbeitest selbstständig und eigenverantwortlich und begeisterst durch deine Serviceorientierung sowohl dein Team als auch die Gäste
Belastbarkeit und Freude an der Teamarbeit sind für dich selbstverständlich

Unser Auftraggeber bietet

Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
Faire Vergütung
Einen attraktiven Standort an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs
Übernachtung zu vergünstigten Konditionen
Leasing eines E-Bikes
Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels

Interessiert?

Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über unser Formular bei uns.

Gehalts-Prognose

Unternehmens-Details

Walnut Careers

Hotelgewerbe

1-10 Mitarbeitende

Düsseldorf, Deutschland

Chef de Cuisine (gn) Ostsee