Souschef (m/w/d)
Souschef (m/w/d)
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 36.500 € – 44.000 € (von XING geschätzt)
- Vor Ort
Souschef (m/w/d)
Über diesen Job
Jung, frisch und abwechslungsreich für die ganze Familie präsentiert sich das Kaiserstrand Beachhotel Bansin Mitte .
Die 136 Zimmer sind modern gestaltet in zeitgemäßem Design. Frisch ist auch die Küche: die gesunde Genussvielfalt reicht von vitalen Leckereien über mediterrane sowie regionale Gerichte bis hin zu hochwertigen Premium-Steaks. Der großzügige Marktplatz schafft mit einem Café und einer Vielzahl an Geschäften eine maritime Erlebnis-Oase. Abtauchen heißt es im 900 qm großen Schwimmbad- und Poolbereich. Und zu Wohlfühl- & Schönheitsritualen empfängt das eigene "SPA-Huus".
Die SEETELHOTELS auf Usedom stehen für Qualität, Tradition und herzlichen Service. In 17 Häusern an den schönsten Plätzen der Sonneninsel lassen die familiengeführten Hotels, Residenzen und Villen der Familie Seelige-Steinhoff die ganze Pracht und Schönheit der historischen Kaiserbäder aufleben. Vom komfortablen Drei-Sterne-Familienresort bis zum Fünf-Sterne-Luxushotel reicht das breite Spektrum der SEETELHOTELS.
Sie brauchen frischen Wind?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unser Team sucht Sie zur tatkräftigen Unterstützung als
Souschef (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
- Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
- Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
- Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
- Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
- Verantwortung für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
- Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien
Sie bringen mit
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin von Vorteil
- Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position
- Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
- Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
- Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein