ab sofort | Vollzeit | Leitung Küche

Du kochst mit Haltung, Neugier und Respekt vor dem Produkt? Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind für dich keine Trends, sondern Überzeugung? Dann möchten wir dich kennenlernen.

In unserer Küche arbeiten wir mit dem, was uns umgibt: Wild aus eigener Jagd, Fisch aus eigener Fischerei, Kräuter aus dem eigenen Garten – ehrlich, gesund und zeitgemäß interpretiert. Neben dem Restaurantbetrieb begleiten wir auch Tagungen, Seminare und Hausgäste mit durchdachter, vorgekochter Küche.

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Erfahrung in leitender Position
• Sicherer Umgang mit HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Routine in Warenwirtschaft, Bestellungen, Lagerhaltung und Kalkulationen
• Verantwortungsbewusstsein für Kosten, Ressourcen und nachhaltigen Wareneinsatz
• Teamstärke, Kommunikationsfreude und Lust auf Austausch
• Leidenschaft für regionale & saisonale Küche
• Persönliches Nachhaltigkeitsverständnis – auf dem Teller und im Alltag

Das erwartet dich:

• Gestaltungsfreiheit in einer klar positionierten Küche
• Arbeiten an einem besonderen Ort mitten in der Natur
• Küche mit Niveau, Qualität und Zukunft

Auf einen Blick

• Blick auf den Schaalsee mit traumhaften Sonnenuntergängen
• junges und engagiertes Team • Teamevents
• kostenloser Parkplatz
• wöchentliche Teambesprechungen
• flexible Arbeitszeiten in Teilzeit möglich
• abwechslungsreicher Arbeitsplatz • modernes Arbeitsumfeld
• 30 % Mitarbeiter:innen-Rabatt
• umweltbewusstes Denken und Handeln
• Schulungen und Weiterbildungen

Bezahlung erfolgt nach Dehoga Tarif-

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.