Diesen Beitrag können Sie leisten

• Eine Literaturstudie zu den bestehenden Erkenntnissen bezüglich Lebensmittelsicherheit erstellen, Durchführung einer Gefahrenanalyse (Hazard Analysis) und die Critical Control Points (CCP) einer Vertical Farming Produktionsanlage evaluieren
• Ein HACCP-Konzept innerhalb der bestehenden Vertical Farming Pilot Anlage von Agroscope planen
• Das HAACP-Konzept vor Ort umsetzen und die Validierungsphase mit laboranalytischen Untersuchungen begleiten
• Ein Projektbericht mit einer umfassenden Risikoanalyse zum Anbausystem im Bezug auf Lebensmittelsicherheit verfassen

Das macht Sie einzigartig

• Abgeschlossenes Hochschulstudium mit Promotion (Natur-/Lebensmittelwissenschaft oder verwandten Disziplinen)
• Sie konnten bereits erste Erfahrungen im Bereich Lebensmittelsicherheit sammeln und haben Freude daran sich mit neuartigen Produktionssystemen auseinanderzusetzen
• Das Verfassen von wissenschaftlichen Berichten, Publikationen und Gutachten liegt Ihnen und Sie haben ein Talent für sprachliche Präzision und Sensibilität
• Sie sind ein wissenschaftlicher Allrounder und die Arbeit in einem interdisziplinären Umfeld macht Ihnen Spass. Sie bewegen sich selbstsicher zwischen Wissenschaft und Praxis
• Selbstständige, ziel- und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Kenntnisse zweier Amtssprachen und des Englischen

Auf den Punkt gebracht

Dieses Projekt liefert Erkenntnisse sowohl für die Betreiber solcher Anlagen, als auch für die kantonalen Lebensmittelkontrollbehörden. Ihre Arbeit wird erlauben risikobasierte Selbstkontrollen und amtliche Kontrollen durchzuführen. Sie leisten somit einen wichtigen Beitrag für die Lebensmittelsicherheit von Produkten aus Vertical Farming Produktionsanlagen.