Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Reisezielen weltweit, mit einer starken Entwicklungsperspektive. Zunehmend anerkannt für die Schaffung einiger der begehrtesten Immobilien der Welt, steht die Gruppe für legendären Service, der von asiatischen Werten inspiriert ist, während sie gleichzeitig an der Spitze der luxuriösten Erlebnisse steht.

Das Mandarin Oriental, Vienna, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter. Für Veranstaltungen und feierliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Die 22 exklusiven Residenzen auf den obersten Etagen bieten privaten Zugang zum Dach, Außenterrassen und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt, mit direktem Zugang zu den Hotelleistungen und dem legendären Service von Mandarin Oriental.

Über die Position

Als Head Barista im Mandarin Oriental, Vienna bist du Teil des Restaurant Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Assistant Director of Food & Beverage.

Als Head Barista wist du für folgende Aufgaben verantwortlich sein:

• Leitung und Koordination des Barista-Teams sowie Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
• Zubereitung und Präsentation von hochwertigen Kaffeespezialitäten, Espresso-Getränken und anderen warmen und kalten Getränken
• Kontrolle der Qualität und Konsistenz der zubereiteten Getränke gemäß den Unternehmensstandards
• Schulung und Weiterbildung von Baristas in Bezug auf Zubereitungstechniken, Produktauswahl und Servicequalität
• Verantwortung für die Bestellung und Verwaltung von Kaffeebohnen, Milchprodukten und weiteren Zutaten
• Überwachung der Wartung und Pflege der Kaffeemaschinen sowie anderer Geräte
• Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz und in der gesamten Café-Area
• Freundlicher und professioneller Umgang mit Gästen, auch bei besonderen Anforderungen oder Beschwerden
• Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Kaffee- und Getränkekreationen
• Mitverantwortung für das Erreichen von Umsatzzielen und die Umsetzung von Verkaufsstrategien

Als Head Barista erwarten wir von dir:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Erfahrung als Barista,
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Latte-Art
• Mehrjährige Berufserfahrung als Barista, idealerweise mit Führungserfahrung
• Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Kaffeegetränken und in der Bedienung von professionellen Kaffeemaschinen
• Leidenschaft für Kaffee und die Fähigkeit, dieses Wissen an das Team weiterzugeben
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Teamgeist
• Hohe Serviceorientierung und Gastgeberqualitäten
• Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Unsere Angebote für dich:

• Kostenlose Mahlzeiten : Diese Initiative fördert das Wohlbefinden der Mitarbeiter, indem wir dir während deiner Arbeitstage praktische und nahrhafte Mahlzeiten bieten.
• Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€365,00) : Im Rahmen unseres Engagements für Nachhaltigkeit bieten wir einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel an.
• Lernen & Entwicklung : Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
• MOstay : Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der #MOfamily kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten. Das MOstay-Programm bietet dir kostenlose Übernachtungen sowie attraktive Raten für dich und deine Angehörigen.
• Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen : Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Wir bieten unseren Kollegen weltweit eine Vielzahl an Gesundheits- und Wellnessprogrammen.

Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.492,00.
Die Bereitschaft, ein höheres Gehalt je nach Qualifikation und Berufserfahrung anzubieten, besteht.

Wir sind ein Fan. Du auch?

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Head Barista (m/f/d)

Mandarin Oriental Vienna is looking for a Head Barista to join our Team.

Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.

Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts, and residences located in prime destinations worldwide, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.

The Mandarin Oriental, Vienna, located in a historic building, offers 138 rooms and suites, an elegant restaurant, a sophisticated bar, as well as a spa with treatment rooms, a swimming pool, and a fitness center. The property also features a selection of flexible meeting and banquet rooms, perfect for special occasions. The 22 exclusive residences on the top floors offer private rooftop access, outdoor terraces, and stunning city views, with direct access to hotel facilities and Mandarin Oriental’s legendary service.

About the job

Based at the Mandarin Oriental Vienna within the Restaurant Team in Vienna, the Head Barista is responsible for various duties. The Barista reports to the Assistant Director of Food & Beverage.

As Head Barista, you will be responsible for the following tasks:

• Leading and coordinating the barista team, ensuring smooth workflow and operations.
• Preparing and presenting high-quality coffee specialties, espresso drinks, and other hot and cold beverages.
• Ensuring the quality and consistency of prepared drinks according to company standards.
• Training and educating baristas on preparation techniques, product selection, and service quality.
• Managing the ordering and inventory of coffee beans, dairy products, and other ingredients.
• Overseeing the maintenance and care of coffee machines and other equipment.
• Ensuring cleanliness and hygiene at the workstation and throughout the café area.
• Providing friendly and professional service to guests, even with special requests or complaints.
• Assisting in the development and implementation of new coffee and beverage creations.
• Co-responsible for achieving sales targets and implementing sales strategies.

As Head Barista we expect from you:

• Completed education in the hospitality industry or experience as a barista.
• Completed training in the area of latte art.
• Several years of experience as a barista, ideally with leadership experience.
• In-depth knowledge of coffee preparation and professional coffee machine operation.
• Passion for coffee and the ability to share this knowledge with the team.
• Excellent communication skills and strong teamwork.
• High service orientation and hosting qualities.
• Flexibility to work on weekends and holidays.
• Good knowledge of German, with English skills being a plus.

Our commitment to you:

• Free meals : This initiative is designed to enhance employee well-being by providing convenient and nutritious meal potions throughout your day at work.
• Public transport ticket support (€365.00): As part of our commitment to promoting sustainability, we offer public transport ticket support.
• Learning & Development : Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
• MOstay: When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
• Heath & Colleague Wellness : Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.

The collective minimum gross monthly salary for this position is €2.492,00. There is a willingness to offer a higher salary depending on qualifications and work experience.

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