Sous Chef (m/w/d) – mit Entwicklung Richtung Küchenleitung
Sous Chef (m/w/d) – mit Entwicklung Richtung Küchenleitung
Sous Chef (m/w/d) – mit Entwicklung Richtung Küchenleitung
Sous Chef (m/w/d) – mit Entwicklung Richtung Küchenleitung
Eurest Restaurationsbetriebsges.m.b.H
Gastronomie
Wien
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Sous Chef (m/w/d) – mit Entwicklung Richtung Küchenleitung
Über diesen Job
Zur Verstärkung unseres Teams in
1300 Flughafen Wien suchen wir nach Vereinbarung
Sous Chef (m/w/d) – mit Entwicklung Richtung Küchenleitung
40 WSTD | MO-SO zw. 05:30–20:00 | Flughafen
Job Facts
- Bereich: Sous Chef:in
- Ort: 1300 Flughafen Wien
- Anstellungsart: Vollzeit
- Beginn: nach Vereinbarung
Ihre Aufgaben
Jetzt abheben und die Zukunft mitgestalten!
Für unser Betriebsrestaurant am Flughafen Wien-Schwechat suchen wir einen Sous Chef (m/w/d) mit klarer Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung. Sie sind die rechte Hand der Küchenleitung, übernehmen früh Verantwortung im operativen Tagesgeschäft und gestalten Abläufe, Qualität und Teamführung aktiv mit. In einem dynamischen Umfeld mit hoher Taktung bringen Sie Struktur, Hands-on-Mentalität und kulinarische Leidenschaft ein – und entwickeln sich Schritt für Schritt in die nächste Führungsrolle.
Ihre Aufgaben:
- Stellvertretende Leitung des Betriebsrestaurants mit Fokus auf Küchenorganisation, Produktionssteuerung und gleichbleibend hohe Speisenqualität
- Verantwortliche Mitarbeit in der Küche: Menüzubereitung, Produktions- und Einsatzplanung, laufende Qualitätssicherung
- Aktive Führungsrolle im Team (Küche/Stewarding/Service): Mitgestaltung der Dienstplanung, Einschulung neuer Mitarbeiter:innen, Durchführung von Feedback- und Entwicklungsgesprächen
- Mitgestaltung des Angebots: Menüplanung, Rezept- und Prozessstandards, Weiterentwicklung von Food-Konzepten und Präsentation
- Wareneinsatz & Einkauf im Griff: Bestellwesen, Lager- und Inventurprozesse, Wareneinsatzkontrolle und laufende Optimierung
- Sicherstellung von Hygiene, Sicherheit und Qualität nach HACCP inkl. Dokumentation und Auditsicherheit
- Kennzahlen- und Ergebnisorientierung: Mitverantwortung für Budget, Abrechnung sowie Controlling- und Kontrolltätigkeiten
- Optimierung von Abläufen: Schnittstellenmanagement mit Service/Standortleitung, kontinuierliche Verbesserung von Prozessen und Teamperformance
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie , Hotellerie oder Großküche
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
- Erfahrung in der Begleitung oder Leitung von Neueröffnungen von gastronomischen Betrieben von Vorteil
- Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten
- Führungskompetenz : Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen
- Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation , Speisengestaltung und Hygienestandards ( HACCP)
- Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV- Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office)
- Sehr gute Deutschkenntnisse , gute Englischkenntnisse von Vorteil
EUREST bietet Ihnen
- 40 Wochenstunden an 5 Tagen von Montag bis Sonntag zwischen 05:30 - 20:00 Uhr, Einteilung erfolgt flexibel nach Dienstplan ( ohne Nachtdienste)
- Exklusive Benefits durch den Flughafenstandort : Vergünstigungen, moderne Infrastruktur, ausgezeichnete Anbindung
- Kostenloser Parkplatz direkt vor Ort inkludiert
- Sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Konzern mit langfristiger Perspektive
- Gestaltungsspielraum in einem neuen, modernen Produktionsstandort
- Karrierechancen innerhalb eines starken Unternehmensnetzwerks, sowie v ielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Wertschätzende Unternehmenskultur , flache Hierarchien und echtes Teamgefühl
Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.165,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag im Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch einen monatlichen Bruttolohn ab € 3.000,- All In.
Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend)! Gerne auch mobil über das Smartphone oder das Tablet.
Nach Erhalt Ihrer Bewerbung, senden wir Ihnen eine automatisch generierte Eingangsbestätigung zu. Dies ist der Hinweis für Sie, dass die Bewerbung erfolgreich bei uns eingelangt ist. Unser Ziel ist es, Ihre Bewerbung binnen maximal 10 Werktagen zu bearbeiten. Sie bekommen jedenfalls eine separate Rückmeldung über das Ergebnis.
Kontakt
"Gestalten Sie mit uns die Zukunft der Betriebsgastronomie – am neuen Standort am Flughafen Wien-Schwechat!
Als Marktführer in der Betriebsgastronomie setzen wir Maßstäbe in Qualität, Service und Innovation. Mit der Eröffnung eines neuen, zukunftsweisenden Standorts am Flughafen Wien-Schwechat erweitern wir unser Angebot – und suchen einen Sous Chef (m/w/d) mit Entwicklungspotenzial, der gemeinsam mit uns neue Standards setzt.
In dieser Rolle sind Sie die rechte Hand der Küchenleitung: Sie steuern das Tagesgeschäft, sichern Qualität und Prozesse, packen operativ mit an und übernehmen Verantwortung für ein motiviertes Team. Gleichzeitig bieten wir Ihnen die Möglichkeit, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln – mit klarer Perspektive auf den nächsten Karriereschritt.
Werden Sie Teil eines starken Teams und bringen Sie Ihre Leidenschaft für Küche, Organisation und Führung dort ein, wo täglich Qualität, Verlässlichkeit und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen."
Für Rückfragen steht Ihnen Frau Katrin FRÜHWIRTH unter
+43 (0) 676 884 88 307 gerne zur Verfügung.
Unsere Plattformen
Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgt Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Marke leonardi eine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänzt Die Menü Manufaktur als Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre Marke GOLDMENÜ in den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen von Eurest Services erweitert. Als Teil der weltweit führenden Compass Group PLC verbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird.
Sie haben Fragen zur beruflichen Anerkennung, Erwerbstätigkeit, Nostrifizierung oder dem Visum? Wir unterstützen Sie gerne dabei!
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