Tradition trifft Innovation – Küchenleitung mit kreativer Verantwortung

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche inklusive Organisation, Führung und Qualitätssicherung
• Entwicklung einer saisonalen Menükarte mit frischen, innovativen Gerichten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Führung, Weiterentwicklung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service für einen reibungslosen Ablauf und ein stimmiges Gästeerlebnis
• Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Budgetkontrolle

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Fundierte Berufserfahrung in der Küchenleitung oder einer vergleichbaren Funktion
• Kreative, qualitätsbewusste Arbeitsweise mit hohem Anspruch an Frische und Regionalität
• Ausgeprägte Führungsstärke, organisatorisches Geschick und betriebswirtschaftliches Denken
• Erfahrung in der Menüplanung, Kalkulation und Warenwirtschaft
• Teamorientierte Persönlichkeit mit klarer Kommunikation

Vorteile

• Unbefristete Anstellung in einem stabilen, etablierten Betrieb mit Gastgeberkultur
• Gestaltungsfreiraum für kulinarische Konzepte und Weiterentwicklung der Küche
• Zeitgemässe Arbeitsbedingungen mit fairer Entlohnung und zusätzlichen Leistungen
• Kollegiales Arbeitsumfeld mit klaren Strukturen und gegenseitigem Respekt
• Flexible Arbeitszeitmodelle zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Freizeit

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