Alleinköchin / Alleinkoch:
Alleinköchin / Alleinkoch:
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 71.500 CHF – 95.000 CHF (von XING geschätzt)
- Vor Ort
Alleinköchin / Alleinkoch:
Über diesen Job
Alleinköchin / Alleinkoch:
Das UBS Restaurant Flur in Zürich besteht aus dem öffentlich zugänglichen Mitarbeiterrestaurant Restaurant Flur Hof mit 500 Sitzplätzen und rund 1’000 angerichteten Mittagessen, sowie dem Restaurant Flur Nord mit 100 Sitzplätzen und 250 Mahlzeiten. Zudem werden verschiedene Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird das gesamte Angebot frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Alleinköchin / Alleinkoch: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag (06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr oder 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr). Gelegentliche Wochenendeinsätze sind je nach Auftragslage möglich.
Dein Wirkungsbereich:
- Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
- Produktion und Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Front-Cooking
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung in Absprache mit dem / der Vorgesetzte:n
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Produktionsbetrieb UBS Restaurant Flur
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Koch: EFZ
- 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
- Erfahrung als Aleinköchin / Alleinkoch:
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Gute mündliche Englischkenntnisse
- Extrovertierte Persönlichkeit
- Auge fürs Detail
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.