Sous Chef*in
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Sous Chef*in
Catering Services Migros
Gastronomie
Zürich
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 67.500 CHF – 91.000 CHF (von XING geschätzt)
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Sous Chef*in
Über diesen Job
Wir arbeiten von Montag bis Freitag, in der Regel von 06:15 bis 15:00 Uhr
Was du bewegst
Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Leitung des Küchenbetriebs sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
Kreative Zubereitung von Speisen für das Gästerestaurant Panorama mit Private Dining Räumen unter Berücksichtigung saisonaler und nachhaltiger Zutaten
Verantwortung für Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP), Warenannahme, Lagerung und Inventur
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Anleitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden im 3. Lehrjahr
Unterstützung bei der Dienstplanung, Kostenkontrolle und Mitarbeit an Sonderveranstaltungen und Caterings
Einbringen neuer Ideen und Trends zur Förderung einer nachhaltigen und innovativen Küche
Was du mitbringst
2-3 Jahre Berufserfahrung
Im geforderten Bereich
Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
Als Koch*Köchin
Deutsch (sehr gute Kenntnisse)
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
Fundiertes Fachwissen in der Speisenzubereitung und Küchenorganisation
Ausgeprägte Führungskompetenz und Teamfähigkeit
Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere in stressigen Situationen
Berufliche Vorsorge
Gehalts-Prognose
Unternehmens-Details
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