FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?

Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff® Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit acht Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

D as Rezept für deine Karriere auf See: Leidenschaft für deinen Job, eine große Portion Engagement und der Sinn für Gastronomie.

• Gesamtverantwortung für die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Restaurant- und Bar-Teams an Bord sowie Durchführung aller damit verbundenen Trainings- und Coachingmaßnahmen.
• Fachliche und pädagogische Anleitung der Mitarbeitenden im Service und Barbereich – inklusive aktiver Beobachtungen im operativen Tagesablauf.
• Sicherstellung und Förderung von Service- und Produktstandards durch gezielte Schulungen und individuellen Trainings.
• Durchführung von Qualitätskontrollen (Serviceabläufe, Gästekommunikation, Produktausgabe wie Cocktails, Bier, Gerichte etc.).
• Enge Zusammenarbeit mit dem Management an Bord zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des F&B-Gesamterlebnisses (Service Manager F&B, Hotel Manager & Assistsant Service Manager F&B).
• Einsatz als souveräne, durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit, die Motivation schafft, Standards einfordert und Teams erfolgreich weiterbringt.
• Professionelle Präsenz in Restaurants und Bars während der Servicezeiten.

Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene, qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe / Gastronomie und abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachkraft
• Mehrjährige Erfahrung im Restaurant- und/oder Barbereich – idealerweise in leitender oder trainerähnlicher Position
• Nachweisbare Trainerkompetenzen: klare Kommunikation, strukturierte Wissensvermittlung, Geduld und gleichzeitig deutliche Erwartungshaltung
• Ausgeprägtes Durchsetzungsvermögen sowie die Fähigkeit, Standards konsequent einzufordern
• Starke Führungsqualitäten und natürliche Autorität
• Hohe soziale Kompetenz, Empathie und Freude an der Weiterentwicklung von Menschen
• Organisationsvermögen, souveränes Auftreten und ein professionelles Erscheinungsbild
• Gute Kenntnisse in Microsoft Excel und Word zur Erstellung von Trainingsmaterialien, Auswertungen und Dokumentationen
• Bereitschaft viel zu Reisen
• Gute Englisch- und Deutschkenntnisse (in Wort und Schrift)

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