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Koch / Sous Chef (m/w/d)

Dein Aufgabengebiet

• Du übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft
• Zubereitung und Präsentation frischer Speisen und saisonale Anpassung der Gerichte
• Du unterstützt bei der Einteilung, Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams am Standort Zwickau
• Überwachung, Durchführung und Nachbereitung von Großveranstaltungen im F&B im Raum Westsachsen
• Qualitätskontrolle und -optimierung der verwendeten Zutaten sowie der fertigen Gerichte anhand der vorgegebenen Richtlinien
• Bestellung der Waren und und Kontrolle eingehender Rohwaren
• Dokumentation der Warenbewegungen
• Bestellung und Kontrolle von Waren in der Küche
• Überwachung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien)

Das bringst Du mit

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• idealerweise erste Erfahrungen in der freien Gastronomie oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung im Erstellen von Speiseplänen, in der Zubereitung und im Einkauf wünschenswert
• Kalkulationssicherheit, Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz, Teamfähigkeit
• sorgfältige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
• gute Deutschkenntnisse sowie schnelle Auffassungsgabe
• Führerschein Klasse B

Das bieten wir Dir

• faire und leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten
• strukturierte und kompetente Einarbeitung
• Mitarbeiterevents und tätigkeitsabhängige Benefits