Über uns
Dürfen wir uns vorstellen?
Die Xocolat Manufaktur bietet ein breites Sortiment exquisiter Tafelware und Konfekt. Wir stellen aktuell - je nach Saison - über 60 verschiedene Tafeln und fast 70 verschiedene Pralinen her. In der Xocolat-Manufaktur werden unsere Schokoladespezialitäten überwiegend in Handarbeit hergestellt. Verarbeitet werden ausschließlich hochwertige Couverturen, edle Destillate und weitere natürliche Zutate. Beispielsweise wird als dunkle Couverture ein reinsortiges Criollo-Produkt aus Venezuela mit mehr als 70% Kakaoanteil verwendet – nicht nur für das Gießen geschmackskräftiger, eleganter Tafeln, sondern auch für den Überzug von Konfekt. Fruchtgeschmack kommt in den Spezialitäten der Xocolat-Manufaktur aus gefriergetrockneten Früchten oder Fruchtmark ohne jeden Zusatz oder aus Edelbränden, die beispielsweise von den vielfach ausgezeichneten Brennereien Alois Gölles im steirischen Riegersburg und Hans Reisetbauer im oberösterreichischen Axing bezogen werden. Der hohe Qualitätsanspruch erstreckt sich auch auf die in der Xocolat-Manufaktur verwendeten Bar-Spirituosen. Das in der Xocolat-Manufaktur verarbeitete Marzipan und Nougat hat einen außerordentlichen Mandel- und Haselnussanteil.
Wir sind immer wieder auf der Suche nach Mitarbeitern, die unsere Leidenschaft für Schokolade teilen und auf höchstem Niveau arbeiten wollen.
