Anett Schönauer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Anett Schönauer
- Bis heute 15 Jahre und 9 Monate, seit Nov. 2009
Leiterin Restauration
IPH Hitzkirch Seminar- & Eventzentrum
- 9 Monate, Aug. 2008 - Apr. 2009
Restaurationsleiterin / F&B
Hotel Winkelried
Gesamtleitung der Restauration, Betreuung der Lehrlinge und Praktikanten, Besprechung, Organisation und Durchführung der Seminar-, Bankettanlässe und Events, Wareneinkauf des gesamten Getränkeangebotes, Kassenprogrammierung, Administration: Korrespondenz, Kreditorenabrechungen, Rezeptionsdienst
- 8 Jahre und 4 Monate, Apr. 2000 - Juli 2008
Restaurationsleiterin / F&B
Jugendstil-Hotel Paxmontana
-Betriebswirtschaft: Erarbeiten und Umsetzen jährlicher Ziele im Kader, ISO 9001/ISO 14000 Standards, Betriebsverantwortung bei Abwesenheit Direktion, -Führung/Mitarbeiter: Gesamtleitung der Restauration (max. 15 MA), Anstellung/Einführung neuer Mitarbeiter, Disposition der Ferientage & Stundenabrechnung, Serviceschulungen, Qualifikationsgespräche -Gäste/Verkauf: Besprechung/Durchführung div. Bankette und Events -Organisation: Wareneinkauf Beverage/Non-Food Artikel, Dekorationskonzeptumsetzung
- 3 Monate, Dez. 2000 - Feb. 2001
Chef de Service
lampart`s Art of Dining
- 10 Monate, Juni 1999 - März 2000
1. Chef de service
Hotel des Balances
Gastgeberin des Restaurants "Rotes Gatter", Betreuung der Seminar-, Bankettanlässe und Events, Führung des Service-Teams, Erstellen der Arbeitspläne, Arbeits-,Freitags- und Ferienkontrolle, Betreuung der Lehrlinge und Praktikanten, Teilnahme und Leitung der wöchentlichen Kadersitzungen.
- 7 Jahre und 5 Monate, Feb. 1992 - Juni 1999
Betriebsassistentin
Hotel de la Paix
Angestellt als Servicefachangestellte mit Beförderung zur Betriebsassistentin. Verantwortlich für Gesamtüberwachung des Restaurants, Übernahme des Receptionsdienst, Organisation und Durchführung von Banketten, Arbeitseinsatzpläne für die Restaurationmitarbeiter, Getränkebestellungen, Dekorationen und Gästebetreuung
- 7 Monate, Jan. 1991 - Juli 1991
Barmitarbeiter
Restaurant Sonne
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1988 - Juli 1990
Auszubildende
Hotel Carola
Abgeschlossene Berufsausbildung -Restaurantfachfrau-
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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