Anett Schönauer

Berufserfahrung von Anett Schönauer

• Bis heute 14 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2009

  Leiterin Restauration

  IPH Hitzkirch Seminar- & Eventzentrum

• 9 Monate, Aug. 2008 - Apr. 2009

  Restaurationsleiterin / F&B

  Hotel Winkelried

  Gesamtleitung der Restauration, Betreuung der Lehrlinge und Praktikanten, Besprechung, Organisation und Durchführung der Seminar-, Bankettanlässe und Events, Wareneinkauf des gesamten Getränkeangebotes, Kassenprogrammierung, Administration: Korrespondenz, Kreditorenabrechungen, Rezeptionsdienst

• 8 Jahre und 4 Monate, Apr. 2000 - Juli 2008

  Restaurationsleiterin / F&B

  Jugendstil-Hotel Paxmontana

  -Betriebswirtschaft: Erarbeiten und Umsetzen jährlicher Ziele im Kader, ISO 9001/ISO 14000 Standards, Betriebsverantwortung bei Abwesenheit Direktion, -Führung/Mitarbeiter: Gesamtleitung der Restauration (max. 15 MA), Anstellung/Einführung neuer Mitarbeiter, Disposition der Ferientage & Stundenabrechnung, Serviceschulungen, Qualifikationsgespräche -Gäste/Verkauf: Besprechung/Durchführung div. Bankette und Events -Organisation: Wareneinkauf Beverage/Non-Food Artikel, Dekorationskonzeptumsetzung

• 3 Monate, Dez. 2000 - Feb. 2001

  Chef de Service

  lampart`s Art of Dining

• 10 Monate, Juni 1999 - März 2000

  1. Chef de service

  Hotel des Balances

  Gastgeberin des Restaurants "Rotes Gatter", Betreuung der Seminar-, Bankettanlässe und Events, Führung des Service-Teams, Erstellen der Arbeitspläne, Arbeits-,Freitags- und Ferienkontrolle, Betreuung der Lehrlinge und Praktikanten, Teilnahme und Leitung der wöchentlichen Kadersitzungen.

• 7 Jahre und 5 Monate, Feb. 1992 - Juni 1999

  Betriebsassistentin

  Hotel de la Paix

  Angestellt als Servicefachangestellte mit Beförderung zur Betriebsassistentin. Verantwortlich für Gesamtüberwachung des Restaurants, Übernahme des Receptionsdienst, Organisation und Durchführung von Banketten, Arbeitseinsatzpläne für die Restaurationmitarbeiter, Getränkebestellungen, Dekorationen und Gästebetreuung

• 7 Monate, Jan. 1991 - Juli 1991

  Barmitarbeiter

  Restaurant Sonne

• 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1988 - Juli 1990

  Auszubildende

  Hotel Carola

  Abgeschlossene Berufsausbildung -Restaurantfachfrau-