Beat Sprenger

Geschäftsführung, Event-Management, Planung und Organisation von Anlässen, Gestaltung F&B Angebote, Controlling F&B, Qualitätsmanagement, Buchhaltung, Mitarbeiterführung, Optimierung Prozessabläufe. Lehrlingsverantwortung, Küchenchef

Mandat für Coaching des Küchenchefs und der Küchencrew, Vermitteln der Schwerpunkte Mitarbeiterführung, Eventplanung, Menüplanung, Kalkulation, Ablaufplanung, Prozessoptimierung, Strukturanpassung und Lagerbewirtschaftung

Geschäftsführung, Event-Management, Seminarplanung, Planung und Organisation von Anlässen, Gestaltung F&B Angebote, Controlling F&B, Qualitätsmanagement, Buchhaltung, Mitarbeiterführung, Optimierung Prozessabläufe. Küchenchef

1989 Leiter Verkauf Administration, Verantwortung für Offert und Dokumentationswesen, Beratung der Kundschaft am Telefon und in der Ausstellung, Betreuung des Aussendienstes, Büro Planung am CAD System, Aussendiensttätigkeit Juli 89 Erhalt der Handelsvollmacht ab 1990 Produkt und Projektmanager für Büromöbel, Verantwortlich für Projektleitung und Einführung eines neuen Büromöbelsystems im Schweizer Markt

Kunden und Lieferanten Management, Anfrage, Angebot, Bestell und Fakturierungsmanagement, Planung von Büroeinrichtungen mittels CAD, Prozessoptimierung PC Abläufe, Verantwortung Lager und Spedition, Betreuung der Ausstellung sowie Aussendiensteinsätze

Operative Leitung des Restaurants und der Küche, erstellen der Dienst und Ferienplanung, aktive Unterstützung an der Front, Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeiter, F&B Verantwortung, verantwortlich für Tagesabrechnung, Monatsabschlüsse und Inventur, Buchhaltung und Budgeterstellung.

Operative Leitung des Betriebs, Personalrekrutierung, Angebotsplanung, F&B Verantwortung, Kalkulation, Tagesabrechnung, Monatsabschlüsse und Inventar, Buchhaltung und Budgeterstellung, Gästebetreuung

Operative Leitung des Restaurants und der zwei Satelliten, erstellen der Dienst und Ferienplanung, aktive Unterstützung an der Front, Leitung Front Office, Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter, verantwortlich für Tagesabrechnung, Monatsabschlüsse und Inventur, Unterstützung der Geschäftsleitung bei Budgeterstellung

Unterstützung der Leitung der beiden Restaurants Blumenfass in Hinwil und Schwanen in Wattwil, Freitage und Ferienablösung der Geschäftsführung, erstellen der Dienst und Ferienplanung, aktive Unterstützung an der Front, Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter, verantwortlich für Tagesabrechnung, Monatsabschlüsse und Inventur,

Verantwortlich für die Leitung der Küche, Angebotsplanung, Kalkulation, Bestellwesen, Einhaltung der Hygiene Vorschriften, Lager und Inventar

Verantwortlich für die Leitung der Küche, Angebotsplanung, Kalkulation, Bestellwesen, Einhaltung der Hygiene Vorschriften, Lager und Inventar

Ausbildung zum Saisonkoch

Neuerungen im L-GAV, Sozialversicherungsrecht / Sozialversicherungsabzüge, Bewertung von Unterkunft und Verpflegung, Praktische Lohnbeispiele für verschiedene Fälle, Lohnmodelle/Beteiligungsmodelle, Lohnabrechnung anhand des Lohnheftes, Konsequenzen mangelhafter Lohnabrechnungen

Grundlagen der Berufsbildung, Gesetzliche Grundlagen des Lehrverhältnisses, Der Jugendliche im Lehrlingsalter, Lehrlingsauswahl, Führung und Erziehung des Lehrlings, Qualifikation des Lehrlings, Ausbildungsplan, Lehren und Lernen im Betrieb,

Grundlagen des Organisationsmanagements, Aufbau Organisation, Ablauf Organisation

Marketingstrategie, Marketing-Organisation, Mark-Forschung, Marketing-Instrumente, Verkauf, Werbung, Verkaufsförderung, Distribution, Public Relations, Kosten und Kalkulation

Psychologie und Führungstechnik, Personalwesen 2, Unternehmensorganisation, Rechnungswesen 2, Rechtslehre, Volkswirtschaftslehre, Marketing 2, Managementlehre

Psychologie und Führungstechnik, Personalwesen 1, Unternehmungsorganisation, Rechnungswesen 1, Rechtslehre, Volkswirtschaftslehre, Marketing 1, Managementlehre

Buchhaltung, Kaufm. Rechnen, Handelsrecht, Betriebswirtschafts- und Organisationslehre, Handelskorrespondenz, Maschinenschreiben

Ergänzungsprüfung über zürcherische Wirtschaftsgesetzgebung

Alkoholische und alko­hol­freie Getränke, Ser­vice, Küche, Lebens­mit­tel­recht, Arbeitssicher­heit und Gesund­heitss­chutz, eidg. Alkoholgesetz, Recht­slehre und kan­tonales Gastgewerbegesetz, L-GAV und Lohnabrechnung, Buch­hal­tung, Betrieb­süber­nahme, Betrieb­s­führung, Mar­ket­ing