Christian Kramer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Kramer
- Bis heute 11 Monate, seit Sep. 2024
Betriebsleiter
OHG SELGROS Cash & Carry GmbH & Co.
- 2 Jahre und 6 Monate, Apr. 2022 - Sep. 2024
Bereichsleiter Catering
Weidemann-Gruppe GmbH
- 1 Jahr und 1 Monat, März 2022 - März 2023
Junior Bereichsleiter Catering
Weidemann-Gruppe GmbH
- 1 Jahr, März 2021 - Feb. 2022
Catering Leitung
Motorsport Arena Oschersleben
- Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Abteilung und reibungslosen Betriebsabläufe - Anleitung und Einarbeitung von Fachkräften, Auszubildenden und Aushilfen - Organisation, Vorbereitung, Durchführung und Nacharbeitung von Veranstaltungen - Gestaltung von Dienstplänen - Buchung und Abrechnung mit dem Opera-Kassensystem - Gewährleistung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften bei Veranstaltungen
- 8 Monate, Okt. 2019 - Mai 2020
F&B Supervisor
Maritim Hotel Magdeburg
- Unterstützung der F&B Leitung und dessen Vertretung - Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Abteilung und die reibungslosen Betriebsabläufe - Gewährleistung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften bei Veranstaltungen - Anleitung und Einarbeitung von Fachkräften, Auszubildenden und Aushilfen - Organisation, Vorbereitung, Durchführung und Nacharbeitung von Veranstaltungen von bis zu 1000 Personen - Vorbereitung und Mitarbeit bei Veranstaltungen
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2018 - Juni 2019
Hafenmeister - Leitende Hafenfunktion und Assistent der Geschäftsleitung
Pension Havelfloss / Brandenburg an der Havel
• Vermietung von Hausbooten und Pensionszimmer inkl. Buchungen, Schriftverkehr, Portalpflege • Einweisung der Gäste über die Handhabung der Sport- und Hausboote nach internen Standards inkl. Sicherheitsmaßnahmen • Pflege und Reparaturarbeiten der Boote sowie Instandhaltung der Steganlage • Regelmäßige Bestandskontrolle und Wartung • Koordination und Sicherheit im Hafen
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2017 - Juni 2018
Hafenmeister - Leitende Hafenfunktion
Camping und Ferienpark am Plauer See / Brandenburg an der Havel
• Vermietung von Hausbooten inkl. Buchungen, Schriftverkehr • Einweisung der Gäste über die Handhabung der Sport- und Hausboote nach internen Standards inkl. Sicherheitsmaßnahmen • Pflege und Reparaturarbeiten der Boote sowie Instandhaltung der Steganlage • Regelmäßige Bestandskontrolle und Wartung • Koordination und Sicherheit im Hafen / Gastanlieger und Festlieger • Einarbeitung der Saisonkräfte • Kontrolle der Reinigungsstandards und entsprechende Abnahme
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2016 - Juni 2017
Assistent der Geschäftsleitung
Ambulanter Justizsozialdienst Niedersachsen / Braunschweig
• Direkte Assistenz der Bezirksleitung • Überwachung von Terminen und fristbehafteter Tätigkeiten • Büroorganisation und Verwaltung • Führung von Besprechungsprotokollen • Erstellung von Statistiken • Personaldaten- und Abwesenheitspflege • Belegerfassung und Prüfung von Eingangsrechnung • Dokumentation der Ein- und Ausgangspost
- 3 Jahre und 5 Monate, Jan. 2013 - Mai 2016
Veranstaltungsleitung
Central-Hotel Kaiserhof / Hannover
• Ausarbeitung von Reservierungsanfragen,- Angebots- und Vertragserstellung in Kooperation mit verschiedenen Abteilungen • Optimierung von Abläufen und Aufgaben • Abwicklung aller Veranstaltungsreservierungen und Rechnungen • Betreuung der Veranstaltung unter Berücksichtigung der hoteleigenen Standards • Erstellung von „Function Sheets“ • Kontrolle über die Einhaltung der Verfalls- und Stornofristen • Pflege von Buchungsportalen • Betreuung von Auszubildenden im Bereich Veranstaltung und Tagung
- 9 Monate, Apr. 2012 - Dez. 2012
Chef de rang
Northcote Manor / Langho - England
- 9 Monate, Juli 2011 - März 2012
F&B Associate
Celtic Manor Resort / Newport - Wales
Servicekraft / Unterstützung der Stationskellner/in
- 1 Jahr und 4 Monate, März 2010 - Juni 2011
Bankett-Serviceleiter
Hotel Kokenhof / Großburgwedel
- 3 Monate, Jan. 2010 - März 2010
Commis de rang
Hotel Kokenhof / Großburgwedel
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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