
Dr. Christopher Schädle
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christopher Schädle
- Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit März 2023
Manager Analytical Science - Team Analytical Innovation
DöhlerGruppe
- 5 Jahre und 5 Monate, Jan. 2017 - Mai 2022Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg
Doctoral Student
Promotion zum Dr. rer. nat. bei Prof. Dr. Andrea Büttner am Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung (Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg) über das Thema: „Impact of Fat Replacers on the Rheological, Tribological, and Aroma Release Properties of Reduced-Fat Model Emulsion Systems and Processed Cheese“
- 3 Jahre und 4 Monate, Sep. 2018 - Dez. 2021
PhD Scholarship
Studienstiftung des deutschen Volkes
The German Academic Scholarship Foundation (German: Studienstiftung des deutschen Volkes) is Germany's largest, oldest and most prestigious scholarship foundation. In line with its statutes, it supports "the university education of young people who, on account of their exceptional academic or artistic talents and their personalities, can be expected to make an outstanding contribution to society as a whole". The Studienstiftung is non-political, non-denominational, and ideologically independent.
- 6 Jahre und 6 Monate, Apr. 2015 - Sep. 2021Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Research Associate and PhD Student
Reformulierung von Lebensmitteln, z.B. Fettreduktion oder Ballaststoffanreicherung (in Backwaren, Fleisch, emulsionsbasierten Lebensmitteln wie Käse); Entwicklung von veganen Produktalternativen und Untersuchung von Texturierungsverfahren. Planung, Durchführung und Organisation von experimentellen und analytischen Arbeiten im Labor-, Klein- und Großmaßstab. Rheologische, texturelle, tribologische und sensorische Charakterisierung von Lebensmitteln sowie Analytik zur Aromafreisetzung.
Studium: "Food Science and Engineering" Masterthesis am Lehrstuhl Technologie und Analytik pflanzlicher Lebensmittel bei Prof. Dr. habil. Dr. h.c. Reinhold Carle: "Aggregationsverhalten von Carotinoide in wässrigen Lösungen"
- 2 Monate, Sep. 2013 - Okt. 2013Rational AG
Internship: Practical Training in Research and Development
Entwicklung eines gesunden Frühstücks „to-go“ im Rahmen des Projektes „Humboldt reloaded: Wissenschaftspraxis von Anfang an“ und erfolgreiche Teilnahme am Ideenwettbewerb TROPHELIA 2013 des FEI, Bonn,
Bachelorthesis bei Prof. Dr. Gerhard Schwarze in Kooperation mit der RATIONAL AG, Landsberg am Lech: "Ausgleich von variablen Klimafaktoren durch den Energiezähler bei zeitgesteuerten Garprozessen"
- 6 Monate, Sep. 2010 - Feb. 2011
Internship: Quality Assurance and Management
Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2007 - Aug. 2010
Sicherheitstrainer
Abenteuer-Kletterpark-Tannenbühl
Sicherheitstrainer im Hochseilgarten in Bad Waldsee
Abteilung Physiotherapie sowie in der Pflegeabteilung
Jugendleiter
Deutscher Alpenverein e.V.
Ausgebildeter Jugendleiter des Deutschen Alpenvereins e. V. Sektion Bad Waldsee
Ausbildung von Christopher Schädle
- 5 Jahre und 5 Monate, Jan. 2017 - Mai 2022
Promotion zum Dr. rer. nat.
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Promotion zum Dr. rer. nat. bei Prof. Dr. Andrea Büttner am Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung (Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg) über das Thema: „Impact of Fat Replacers on the Rheological, Tribological, and Aroma Release Properties of Reduced-Fat Model Emulsion Systems and Processed Cheese“
- 2 Jahre und 6 Monate, Okt. 2012 - März 2015
Food Science and Engineering
Universität Hohenheim
Masterthesis am Lehrstuhl Technologie und Analytik pflanzlicher Lebensmittel bei Prof. Dr. habil. Dr. h.c. Reinhold Carle: "Aggregationsverhalten von Carotinoide in wässrigen Lösungen"
- 4 Jahre und 1 Monat, Sep. 2008 - Sep. 2012
Lebensmittel, Ernährung und Hygiene
Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Bachelorthesis bei Prof. Dr. Gerhard Schwarze in Kooperation mit der RATIONAL AG, Landsberg am Lech: "Ausgleich von variablen Klimafaktoren durch den Energiezähler bei zeitgesteuerten Garprozessen"
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Latein Latinum
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